農曆新年將至,即使在疫情下,相信仍有不少家長會帶小朋友到處拜年,而小朋友最開心當然莫過於可以向長輩逗利是。除了拜年外,當然亦不少得擺放賀年全盒在家中,取其圓滿的意思。全盒內的糖果、果仁、油炸小食等賀年食品都非常吸引,可是當中大多都是高熱量高脂肪的食物,大量進食有機會影響健康。不過大家又不用太擔心,因為今次我亦會跟大家介紹一些健康的小食,讓大家可以健健康康過新年。
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不少家庭的全盒中都會擺放瓜子,不論是紅色,還是黑色瓜子,它們同樣都含有豐富的不飽和脂肪酸,有助降低血液中的壞膽固醇,維持心血管健康。瓜子亦含有豐富的鋅質,有助維持免疫系統的健康,而其豐富的維他命E則有抗氧化的功效,有助抵抗自由基對身體的侵害,增強身體的免疫力。雖然瓜子含有豐富的營養價值,不過其脂肪及鈉質含量高,因此建議大家盡量避免大量進食,以免攝取過多的脂肪和鈉質。
另外,果仁給人的印象是健康小食,不少人認為多吃也無妨。以全盒內常見及較受歡迎的開心果為例,它的確含有不飽和脂肪酸、維他命B雜、膳食纖維等不同的營養素,適當進食是對身體有益的。然而,開心果的熱量和脂肪含量都很高,每100克無添加鹽的開心果已有571Kcal熱量,大約相當於2碗半白飯的熱量,而其脂肪含量亦有46克,可見其熱量和脂肪含量都非常高。因此,即使開心果是有益的食物,亦不是代表可以大量進食,要適可而止。
要吃得健康,建議大家可以擺放一些健康小食在全盒,例如米通、無核提子乾、杏脯乾、紅棗、即食元貝、零卡蒟蒻或無糖糖果等都是熱量,脂肪含量,糖分及鈉質較低的小食。