營養食譜《桂花山藥》

做法：

1. 將鮮山藥洗淨，去皮，切成如手指大小的條狀，放入清水中浸泡，水中加入幾滴白醋。


2. 煮熱一鍋水，加入山藥及少許冰糖煮10分鐘後熄火，再浸入開水中冷卻。


3. 冰糖加入少量水煮溶，加入桂花，加入少許生粉水打成芡，成為桂花糖漿。


4. 山藥冷卻後印乾，在碟上整齊排列好，再淋上桂花糖漿即成。

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