浸大有機資源中心舉辨的「有機水產生態遊」，帶大家參觀已獲浸大香港有機資源中心認證的漁場，讓公眾親身體驗有機養殖漁場、了解有機水產養殖業的操作模式、以及對環境的好處 。亦讓大家遠離都市的煩囂，同享郊外的清新空氣 。
本地有機漁場的發展背景：
2010 年香港浸會大學香港有機資源中心與政府建立有機水產養殖標準，為本地漁民提供協助，令更多本地漁場成為「有機」漁場。 現時香港有機資源中心認證有限公司認證的水產養殖場共有十多個。中心並舉辨由漁農自然護理署 – 漁業持續發展基金資助的「有機水產生態遊」，透過參觀已獲得認證的漁場，令更多公眾人士有機會體驗有機水產養殖的生態理念與發展進程。
有機漁塘
漁護署的「優質養魚場計劃」
有機漁場的運作：
環境 – 有機水產養殖系統透過環境友善及可持續發展的方式，不會破壞四周生態，而附近的雜草、果樹、耕作，亦要符合有機標準。並設緩衝區以避免接觸系統以外的污染源。運輸 – 運輸水産時，亦要控制時間及裝載數量、密度。
（圖片 / 資料來源：浸會大學香港有機資源中心官方網頁）
飼養和管理：
有機漁場的魚苗亦以有機及天然方法繁殖，漁場並會提供優質有機飼料餵飼。當疾病發生時，魚場禁止使用違禁藥物，並盡量使用天然療法，減低藥物殘餘在魚內的風險。另外，於養殖期間，漁場亦要定期監察、記錄水質密度、魚類狀況及行為等，以保障其健康的管理。
「三妹魚場」導賞：
我們今次參觀的漁場位於大生圍的「三妹魚場」。「三妹」就是魚場的老闆了！
一邊為常規水産養殖場（左），另一邊為有機魚塘（右）：
有機魚塘
小孩最愛的餵魚樂：
魚塘內原來共有三千多條魚呢！
丹麥有機魚糧
自動餵飼魚糧機
魚塘增氧機：
魚場的環境：
魚場的植物：
色彩鮮豔的馬纓丹
薇甘菊葉（心形）
魚場的雀鳥：
有一大白鷺（黃嘴）正站在魚塘中央呢！
魚場附近的雀鳥和動物 - 錦田河：
魚場傍的錦田河有大白鷺（黃嘴）和 小白鷺（黑嘴）：
沿魚場傍攸壆路遇見的小山羊：
有機漁場水産養殖品種：
有機漁場所養殖的水產產品種類包括寶石魚、鯇魚、大頭魚、福壽魚、鯪魚、鰂魚和羅氏蝦。
（圖片 / 資料來源：浸會大學香港有機資源中心及其官方網頁）
而寶石魚比三文魚 Omega 3 多三倍，魚苗成長期大概需 6-9 個月。寶石魚在魚塘的即場售價大既為 $90-120，重量為12 両左右。（價格有異，只供參考）
另外，有機資源中心亦分別於美孚有機農墟及大埔農墟設置攤位，提供有機漁友於濕街市或有機零售點以外的銷售點，詳情：
認證有機水產的展銷零售點及宣傳攤位 - http://www.hkorc.org/?page_id=7531
導賞生態遊的紀念品
浸會大學香港有機資源中心 / 漁護署「有機水產生態遊」：
日期：逢星期六、日（如另外預約一至五或公眾假期導賞，須視乎安排而定）
時段：上午10時至12時 或 下午3時至5時
費用：全免（需自行安排交通前往）
導賞語言：廣東話
導賞團人數：20-28人
報名：網上報名表格
網頁詳情：http://www.hkorc.org/?page_id=7795
建議行程：
1. 參觀人士可於認證有機漁場即場以優惠價購買有機水產，品嚐新鮮有機水產的滋味。
2. 魚塘處於鄉郊位置，因此未有洗手間，於前往漁場前請先安排。
因須自行安排交通前往大生圍，我們途經宏偉的昂船洲大橋，並一享一家人之天倫駕駛樂。
是次「有機水產生態導賞遊」，令我們無論在有機漁場的運作、魚塘的體驗、魚場週邊的生態環境：植物、雀鳥和動物等，有機水產養殖業的發展也增進了許多知識。真是我們都市人難得的一次經驗，值得推介呀！
文 、圖： 曾媽三寶
