全球人口自20世紀以來急速增長，至今已達74億。可以想像得到，食物需求量使農業生產量及技術都需要大幅提升。為此，不少農耕種植及畜牧業都使用上農藥、激素、抗生素以提高生產量；為加大生產量，不少生產商及科學家更從動植物基因研究著手改造。到底這些科技及化學產物，對人體的影響有多深遠？
抗生素
抗生素是一種可消滅、防止細菌生長的藥物，同時可用作治療或預防因細菌感染而引起的疾病，但不能治療因病毒引起的疾病，例如：感冒。而有研究指出，如果出生後6個月內的寶寶吃過抗生素，會增加食物敏感和哮喘的機會，更有超過50%機會出現鼻敏感或嚴重過敏。
激素
激素（荷爾蒙）是指可以影響體內其他細胞活動的化學物質，所有多細胞生物都會自行產生激素。激素在人體內的量雖然不多，卻會深深影響健康，缺乏或過多都會引發各種疾病。商人將激素用於畜牧業上，如不少牛隻和家禽都被注射人造生長激素，讓牠們加快生長。
為提高牛奶產量，除了讓乳牛不斷懷孕產子外，更會給乳牛注射高劑量的激素，讓其不自然地分泌乳汁，但無人知道這些非自然的泌乳會產生什麼毒素，或對人類有何長遠影響。
人類間接吸入人造激素，可導致性早熟及癌症。人造激素更會影響BB正常荷爾蒙的分泌，使他們難以發育。性早熟會使女孩在8歲前便出現第二性徵，或在10歲前出現月經；而男孩則會早在9歲前出現第二性徵。早熟會使骨骼年齡加速進展及提早癒合，兒童便難以再長高。
農藥
使用農藥可預防或減輕害蟲及植物病，以確保農作物不被傷害。而在農作物種植灑上化學肥料，可加快植物生長速度之餘，亦能使農作物更肥大、更美觀可口。然而，農藥殘留泥土造成污染，對該地生態平衡更有深遠影響。人類進食殘留農藥的植物亦有機會造成慢性中毒，有機會引致癌症、不育、生殖器官及神經系統疾病等，最嚴重甚至會經母體傳染胎兒。
此外，面對不同農耕問題，種植者或會用上不同成效的化學農藥。而不同種類的農藥混合後，會出現「雞尾酒效應」，對身體的破壞比任何單一化學物質更嚴重。研究更顯示，若同時進食的食物含有三種農藥，其影響比單一農藥大100倍之多，實在令人擔憂。
基因改造
基因改造是通過生物技術，將某個基因從生物中分離，再植入另一種生物體內，創造一種新的人工生物。由於基因改造生物會通過自我繁殖及與近親品種雜交，使外來基因在大自然擴散，造成難以挽回的基因污染。在基因改造的過程中，往往要將耐抗生素附帶植入受體之中。
由於嬰兒較成人容易出現食物敏感，於嬰兒期亦要長期進食某種類的食物，所以含有基因改造成分的嬰兒食品，更應接受最嚴格的審查。而基因改造的食物，部份研究指出會促使人類對食品產生過敏反應或使免疫系統失調，但到底對人體影響有多深，有多遠，仍然是未知之數。
而隨之洐生的問題，有機會產生新的過敏原、新的毒素，更甚製造出一些抗藥性及難以治療的超級病毒。因此，現今愈來愈多都市人患有敏感、哮喘及免疫系統疾病，抵抗力漸差，我們更不能忽視兩者的關係。
無農藥，無激素，無基因改造
食物安全是近年的一大課題，尤其是嬰兒尚未發育完好的機能，更應從小遠離刺激。歐盟規定種植有機農作物的土地，必須在之前連續至少三年，只用有機方式養地。而部份受污染的農田，需時100年才能復耕。
為免使人造化學合成物積聚體內，我們應從食品原料、餵養動物的飼料及成品著手，採用有機方式。例如使用有機肥料，若肥料是來自動物，該動物也必須是有機畜牧。只要天氣和土地狀況允許，必須讓動物隨時自由到戶外活動，最好是草地。而有機與非有機畜牧的動物必須分開牧場，除非動物有傷害其他動物或自殘傾向、或經獸醫建議，否則都不應栓綁。
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