苯丙酮尿症 (PKU) 是個罕見的基因疾病，如果不妥善治療，可以造成智力問題、癲癇發作，以及行為和精神疾病。
Kristi 出生就確診這個病，醫生指她會有嚴重遲緩，父母開始給她一個特別的低蛋白飲食計劃，嘗試控制情況。
"很不容易，不過總算捱過了，爸媽都很重視我的健康。" Kristi 長大後，學習成績不錯，完成兩個學位課程，然後結婚了。
"我們都想有自己的孩子，也考慮領養。"
她開始搜集有關 PKU 懷孕的資料，發現胎兒或會有缺陷或者流產，原因和血液中的苯丙胺酸太高有關。
於是，Kristi 放下了這個念頭，準備領養有 PKU 的孩子，遇上了一個居於中國的男孩。
"我們都想給 PKU 孩子一個家，因為我知道怎樣去照顧他們。"
2015年5月，Kristi 就把同樣2歲的 Andrew 與 Luke 從中國帶回家，之前他們居於孤兒院。
領養過程中，Kristi 了解到不少 PKU 孩子都沒有這樣幸運。"有些孩子從沒有接受治療，於是出現嚴重問題，不會說話、癲癇及神經問題等，他們都需要家庭照顧。"
Kristi 和其他收養中國 PKU 孩子的家庭聯繫上，同時關注仍然在孤兒院的孩子，也決定再收養多一人。
過程中，遇上了一名13歲男生。由於孤兒院都有年齡限制，到了14歲，他就要流落街頭，不符合收養。
再一次，Smith 一家同時收養兩名孩子。今年3月，14歲 Ben 和9歲 Caleb 加入了這個家庭。
"Caleb 來自 Andrew 與 Luke 的同一個孤兒院，他了解 PKU 的事，什麼可以和不可以吃，做得不錯。"
"Ben 就有點延遲，很容易受刺激，也有其他問題。"
現在，所有孩子都跟隨 Kristi 一樣的蛋白質飲食計劃。"我們一起飲，我告訴孩子這有助學習和思考；不吃的話，腦子會不妥的。"
Kristi 說，最令人滿足的，是看著孩子們成長。"最初，他們不懂上樓梯或者跑和跳，現在他們都進步不少。"
"孩子都有機會成為工程師或者醫生，不過有潛質也需要照顧，否則可能會流落街頭，成為一個乞丐。"
"這是一件可怕和困難的事，不過都可以做得到的。"
Source: Mom with PKU adopts kids from China with the brain disorder
