認可營養師精明選擇早餐食物！

上星期跟大家解釋了早餐的重要性，而今個星期就再教教大家怎樣選擇方便又有豐富營養的食物，並學懂避免「偽健康」食物，做個精明的健康人！

首先，先講解其中一樣最受歡迎的早餐食物—　麵包、蛋糕仔。
常見的港式麵包如菠蘿包、雞尾包味道甜甜，是小朋友的至愛。可是，這些包類在製作過程中加入了不少牛油，一個的熱量可達200卡路里。此外，腸仔包中的腸仔是加工食品，鈉質偏高，亦在早前被列為一級致癌物。這些港式麵包美味，但沒有提供足夠的營養素。而相對低脂的麵包會是一些原味無餡的白麵包、提子麥包和蒸饅頭。

至於西式烘焙食物，較高卡的有牛角包、糕點類。相對健康的則有法包、貝果(Bagel) 和英式鬆餅(English Muffin)。

另一方面，外出購買三文治的選擇種類也不少，例如雞蛋、火腿、午餐肉和雞肉等。惟外出進食的三文治的沙律醬份量多，而煎蛋的含油量亦不少。建議家長可自備三文治給孩子，可自行配合喜歡的材料(避免選用加工食品)，並控制油和沙律醬的份量。

接下來要討論的早餐食物是快餐店早餐，進食快餐店的早餐時可留意避免點選一些炸物、加工食品和有醬汁的材料。舉例來說，大家不妨多以煎雞扒(去皮)取替炸魚柳、粟米取替薯條、雪菜肉絲米粉取替沙嗲牛肉即食麵等。這樣的小技巧可以幫助節省不少的脂肪攝取哦！

接連兩星期的專欄，希望可以幫助各位家長減少一些飲食上的煩惱吧！而下星期將會討論適合小朋友的健康小食。

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