上星期提到產後婦女飲食需多元化，而茹素媽媽未必會攝取到肉類、蛋類和魚類，但依然可以透過攝取足夠不同的營養素來滿足身體所需。上星期跟大家分享了部份素食坐月需攝取的營養素及其食物選擇，而今個星期會繼續為大家分享其他營養素。
更多文章：【營養知識知多啲】餵哺母乳的注意事項
首先，適量攝取脂肪酸有助身體吸收脂溶性維他命，包括維他命A、D、E、K，同時亦有維持體溫、支撐和保護體內器官等作用。不飽和脂肪酸更有助降低血液中壞膽固醇的水平，從而降低患上心臟病的風險。屬於多元不飽和脂肪酸的奧米加3脂肪酸，有助抑制壓力荷爾蒙及增加血清素的分泌，幫助媽媽放鬆心情。奇亞籽、亞麻籽、桃核、腰果、芝麻等都都含有豐富的奧米加3脂肪酸。
礦物質方面，攝取足夠的鈣質有助鞏固骨骼，可減低日後出現骨折的機會。含豐富鈣質的食物包括奶類、豆品類、果仁類深綠色蔬菜及添加了鈣質的食品和飲品。除此之外，維他命D可以幫助鈣質的吸收，因此茹素媽媽可以多吃含天然維他命D的食物，例如蛋黃、食用注明添加維他命D的牛奶、豆奶及早餐穀物。
補充足夠的鐵質對於產後媽媽亦十分重要，它有助補充媽媽在生產過程所流失的血液，以及預防缺鐵性貧血。植物性鐵質的食物來源包括深綠色蔬菜、芝麻丶黑豆等。此外，維他命C亦有助鐵質吸收，食物來源包括新鮮水果如橙、士多啤梨、黑加倫子、奇異果等。
鋅質有助維持身體的免疫系統正常運作及幫助傷口癒合。產後媽媽可從全麥穀類丶豆類丶牛奶及其製品等食品中攝取鋅質。
維他命B雜是身體的能量來源，它有助將食物轉化成轉化能量，維持身體的新陳代謝，幫助神經系統、心臟、 肌肉等機能運作正常，攝取足夠維他命B更可讓產後媽媽保持精神。其食物來源包括香蕉、蕃薯、麥片或全穀物玉米片等。
更多文章：孕婦飲食注意事項！懷孕時的飲料宜忌
最後，提醒大家無論傳統還是素食坐月，保持飲食多元化最為重要。希望接連兩星期的分享能夠幫助產後茹素媽媽選擇適當的食物。
instagram:@nutritionist_kathy
