不少長輩喜歡讓小朋友喝蜂蜜水，以為蜂蜜百利而無一害，卻疏忽背後潛藏的危機！近日一位台灣兒科醫生黃士倫在網上社交平台分享一宗幼兒緊急送院的個案，指一位嫲嫲發現不足1歲的孫子有便秘問題，因此餵他喝蜂蜜水通便，導致嬰兒手腳發紫緊急送診，懷疑是「肉毒桿菌中毒」。黃醫生呼籲大家，切勿讓1歲以下的嬰幼兒食用蜂蜜相關產品。
近日台灣彰化秀傳醫院急診兒科黃士倫醫生在網上社交平台專頁「黑倫醫師x健康諮詢」發文，分享一宗幼兒病例，指一名不到1歲的嬰兒被緊急送院，當時他不斷抽搐，且伴隨發紺、四肢末梢變成青紫色，血氧跌至90％左右，懷疑是「肉毒桿菌中毒」。經向家人了解後得知，原來嫲嫲曾餵嬰兒喝蜂蜜水，「看他時常便祕，有給他喝蜂蜜水」。
至於為什麼嬰幼兒不適合吃蜂蜜？由於蜂蜜較濃稠，氧氣成分少，而肉毒桿菌特別喜歡無氧環境，因此不少肉毒桿菌孢子會藏在蜂蜜裡，一般成人因為免疫系統及腸胃道消化系統穩定，所以吃蜂蜜是沒有問題的；但一歲以下的嬰幼兒，腸道尚未完全發育成熟，因此無法有效對抗肉毒桿菌，容易受到感染，食用蜂蜜製品是十分危險。
黃醫生補充，肉毒毒素攻擊神經系統，導致肌肉無法正常運作，進而引發抽搐等症狀。患者會先出現典型的中毒症狀，包括噁心、嘔吐、腹痛、便秘；然後出現嚴重症狀如倦怠、食慾不振、眼臉下垂、吞嚥困難、失去頭部控制、肌肉張力低下及全身性虛弱， 甚至會發展至呼吸無力衰竭而死亡，嬰兒猝死症（sudden infant death syndrome）中此病約佔5.0%。
關於肉毒桿菌的治療，黃醫生表示以支持性療法為主，注意血壓、血氧濃度、水分、尿量以及電解質，但不可注射抗毒素，以免造成過敏之危險，另外可考慮人類免疫球蛋白之使用。
最後黃醫生提醒家長和長輩們，如果要避免有肉毒桿菌中毒情況，切勿讓1歲以下的嬰兒食用蜂蜜製品；此外建議當寶寶出生滿2個月、4個月、6個月以及18個月時，可以施打的白喉破傷風非細胞性百日咳、B型嗜血桿菌與不活化小兒麻痺五合一疫苗。
資料來源：黑倫醫師x健康諮詢
