2019-11-22

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精明選擇街頭小食1:雞蛋仔易增加小朋友日後肥胖風險!

香港是個美食天堂,而香港的街頭小食更聞名世界。由於其價錢便宜,種類繁多,而且可以邊走邊吃,十分方便,因此很多家長都會於小朋友放學後或假日帶他們去吃街頭小食。街頭小食的確很吸引,然而,大家知道這些小食的營養價值嗎?

論街頭小食,最深受男女老幼喜愛的一定是魚肉燒賣,每人手執一串,一口一粒,很容易便會吃個不停。當大家聽到魚肉燒賣這個名字時,都一定以為它很健康,可是,當一咬開燒賣的時候,你便會發現大量細小的肥豬肉粒。其實燒賣是加工食物,成分只含小量魚肉,但卻混合了大量麵粉,豬油及肥豬肉,因此其熱量和飽和脂肪含量並不低。經常吃的話,會令小朋友的體重和身體內的「壞膽固醇」水平增加,導致他們日後患上肥胖和心臟病的風險增加。此外,燒賣的鈉含量偏高,如小朋友長期進食高鈉食物,有機會令他們的腎臟負荷過重,影響腎臟功能的正常運作。同時,攝取過多的鈉質會增加小朋友患上高血壓及心血管疾病的風險。

除了燒賣外,雞蛋仔亦是另一款大部分小朋友至愛的街頭小食。很多家長都會說:「雞蛋仔拿上手很乾身,不油膩,應該不含脂肪,每日給小朋友吃一底應該不會影響健康吧!」雖然雞蛋仔並沒有經過油炸,但它是由麵粉、雞蛋,以及大量的白砂糖、淡奶及食油製成,跟格仔餅所用的材料大致相同,所以它屬於「高脂、高糖」的熱門街頭小食。而且一底雞蛋仔已經有超過500卡路里的熱量,比兩碗白飯的熱量更高。如果小朋友一日正常吃足三餐,另外再吃一底雞蛋仔作小食的話,他們所攝取的熱量便會超出一日所需。長遠來說,攝取過多的熱量及脂肪會增加小朋友日後的肥胖風險。

暫時先跟大家分享兩款街頭小食,下星期我會繼續為大家拆解街頭小食的「健康陷阱」,大家密切留意啦!

instagram:@nutritionist_kathy

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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