2019-07-26

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認清食物致敏源 幼兒戒口要有「營」

BB出現食物敏感症困擾很多爸媽,長輩們總是叮囑:雞蛋、牛肉、牛奶、蝦、蟹、鵝很「毒」要戒口。到底是否戒掉這些「毒物」,便可告別敏感症?自行戒口會否引致營養不均衡?

 


八成幼兒敏感 僅近六成就醫

香港過敏協會近日發表「幼兒食物過敏知多少?」的問卷調查結果,在成功受訪的850名育有2歳或以下幼兒的香港家長中,發現 80.8% 幼兒曾出現食物敏感症狀,但只有59.1%家長曾經帶幼兒求醫。醫生指食物敏感會引致痕癢、紅腫、濕疹、嘔吐、腹瀉、氣喘、咳嗽、眼睛搔癢等症狀,但嚴重時可能構成生命危險。醫生建議若出現敏感症狀應及早求醫,尋找致敏源頭,以便控制病情。

食物敏感:牛奶蛋白敏感最為家長所忽略

平日最常用的食材,往往是引致敏感的源頭。雞蛋的煮法多變且蛋白質豐富,但幼兒未成熟的免疫系統有機會將蛋白質當成有害物質,令身體作出過敏反應。海鮮如魚類等,則由於肉身較軟且營養豐富,家長讓幼兒接觸固體食物時多選用。調查顯示超過八成家長聽過牛奶蛋白敏感,但最少人懷疑幼兒有此症狀 (3%)。在確診人數當中,三成家長試過為戒飲牛奶產品,但醫生指這做法有機會令幼兒吸收不足夠的營養,影響發育。

切忌胡亂戒口 以替代食物減低過敏反應

若發現幼兒出現過敏症狀,盡早就醫,找出致敏原,針對性地避免接觸個別食物,而非胡亂戒口,以免引致幼兒營養不足,同時要注意加工食品會否含有致敏食材。若對牛奶蛋白敏感,如果媽媽選擇餵哺奶粉,可選用含經過特別處理的深度水解蛋白奶粉,訓練幼兒的免疫系統習慣牛奶蛋白,同時可能減低引發過敏反應的機會。此外,有些深度水解蛋白奶粉會添加LGG 益生菌,有效減低敏感現象。

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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