2017-10-30

7.9K

【一鍋搞掂全家吃】魚仲腩蕃茄金菇湯

unnamed03

如果你也是每天要為寶貝煮飯的媽媽,相信你有時也像我一樣, 想懶著,

為寶貝煮出美味的料理,看著她滿足地吃著, 雖然是一種幸福,

但是有時也會受到心情影響, 或是當天實在太累了, 間中都想放一天假 ,這種情況我通常都是一鍋搞掂。

2db78373-46b9-49ef-a253-ebe0d720603d

今天介紹的魚湯, 省時方便,而且又不失營養, 湯加入蕃茄更開胃。

這湯是奶奶教我煮的, 先在此感謝我的好奶奶體諒我要照顧兩個小孩,所以每星期都為我們準備好魚及肉,實在省了不少買餸的時間。

f7170fcf-f6b7-4427-9b69-c0a31a47c7d1
營養價值

魚仲(懵仔魚)含豐富蛋白質,EPA,DHA,維生素E,

其不飽和脂肪酸能清除人體中不好的油脂,可以促進小孩腦細胞及眼細胞成長,預防心血管病等好處。

魚仲腩蕃茄金菇湯

魚仲/選魚腩部份(懵仔魚):500g

金菇: 一包

蕃茄: 兩個

蔥頭:一粒

蔥:1條

芫茜:1條

水:4碗半

薑 :兩至三片

胡椒粉:適量

鹽: 適量

1)先將魚仲洗去血水瀝乾水分, 切件備用。

2) 蕃茄切件, 薑及蔥頭切片, 蔥及芫茜切段 。

3) 煲滾四碗半水, 水煲滾後先加入薑片,蔥頭及蕃茄煮至軟身, 再加入魚及葱。

e0027708-1b47-4492-9758-66354fadd287

4) 滾至全部材料熟後加入金菇及芫茜, 適量鹽即可。

765b6b34-797e-4dd8-b64d-ae2cff8c9463

小貼士

1) 魚仲可以在街市賣鹹水魚的魚店買到, 買多了可以洗去血水, 砌件放在冰格 可以留待下一次吃。(一般我們放兩個星期都沒問題)

2)如果家中小孩不喜歡吃金菇, 可以加入到豆腐。

3)只要另外加一個蔬菜,就是一頓有營的晚餐。

3eae79f0-ba85-4895-bcf1-c3b14b59fc69

52621654-4805-4f9a-b8c0-7102f5f38cd7

4b164673-45d5-4dfe-9dd1-f9bb01a14caa

 

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

相關文章

夫婦常常為子女的事情爭吵,怎辦?-四步良方

【學生津貼】本學年起$2500學生津貼恆常化 一文睇清申請攻略!

【早產兒小秋彥】秋彥連續四日有尿仔 爸媽:謝謝大家繼續祈禱念經

【秋系換裝】啞緻的NARS柔霧完美粉底液!打造天鵝絨霧面妝感

緊貼新冠肺炎最新相關資訊