2018-02-15

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【嬰兒食譜】寶寶零添加星星餅 (10M+)

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之前允允準備出牙仔,媽媽我都會自製一些牙仔餅讓他舒緩牙肉不適,到七、八個月大開始亦會準備一些手指食物,好讓他訓練手指仔的靈活性及手口/手眼的協調。

為了減輕媽媽負擔,以下收錄了:100款食譜媽媽入廚秘笈 主食、湯品、茶點而且會不斷更新!讓媽媽們儲藏好這份「入廚秘笈」,可以隨時隨地「發功」,想知更多的健康食譜資訊,請按  #幼兒食譜

 

有時候都會買坊間一些星星餅或乳酪餅之類,不過允允每次食幾粒又唔夠喉,哈哈!但自己又怕食太多會不太健康,所以還是自己試試整好了,這個媽媽愛心版偽星星餅就算食得多都不怕嘛。

 

材料:

番薯60g(我用台灣有機番薯)
蛋黃1個
橄欖油10ml

 

做法:

一、番薯切粒,隔水蒸熟,蒸完之後倒掉碟子上多餘水份再壓成泥。
二、慢慢分次加入橄欖油輕攪拌。
三、蛋黃打散,分次加入番薯泥拌勻。
四、把已經拌好的番薯泥放進擠花袋,擠喜歡的大小跟形狀在烤盤上。
五、預先預熱焗爐(烤爐),160°焗15分鐘。

 

小貼士:

*要成品擠得好看,番薯蒸過後要去掉多餘水份,而且要壓得很細滑,那就不會有番薯顆粒塞住擠花嘴,影響成品。

*因為沒有添加防腐劑,建議放涼之後放進密實瓶裡保存,2至3天就把它吃完。

*焗好後的星星餅質地是軟軟綿綿的,很容易入口。

 

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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