本身打算隨意煮個雜菜貝殻粉，唔知點解突然諗到，不如煎個紅椒蛋卷，應該會幾好食，最後整多個西蘭花薯蓉，薯仔又有澱粉質……已經夠BB代一餐啦！
紅椒蛋卷材料：
雞蛋一隻
紅椒1/4個
橄欖油小許
做法：
一、紅椒切粒打成蓉
二、打蓉後的紅椒會有好多水份，直接倒入易潔鍋中，慢火炒到紅椒收乾水份，裝起備用
三、易潔鍋抹上小許橄欖油（細火），倒入打勻的雞蛋，將紅椒蓉平均抹在蛋漿上
四、趁蛋漿未完全熟透，在鍋內卷成圓（其實唔會太熱，可以借座筷子直接用手慢慢卷起）
西蘭花薯蓉材料：
西蘭花隨意
薯仔一個
配方奶30ml
做法：
一、蒸熟薯仔同西蘭花
二、薯仔壓蓉，倒入配方奶拌勻，再加入已切碎的西蘭花
