【幼兒湯品】生津開胃 木瓜雪耳響螺煲瘦肉

近日天氣悶熱，煲湯也會選一些味道清甜的，這款木瓜雪耳響螺煲瘦肉便清新不膩，帶有淡淡響螺味，若剔除響螺及瘦肉便成為一款糖水，非常簡單易做。

青木瓜滋養消食、潤腸生津；雪耳清熱潤肺、滋陰潤燥；響螺有明目、開胃消滯及滋補養顏的功效；無花果健脾潤腸助消化；蜜棗補氣止咳潤肺。

材料：

青木瓜…… 1個
雪耳……… 1個
響螺乾…… 1隻
瘦肉……… $20
南北杏…… 2湯匙
無花果…… 2粒
蜜棗……… 3粒
水………… 2.5L

做法：

1. 瘦肉切件出水備用。

2. 響螺乾用水浸軟去腸切片備用。

3. 青木瓜去皮去籽切件備用。

4. 雪耳浸軟去蒂及分成小件備用。

5. 無花果切半、蜜棗略浸備用。

6. 將所有材料(除雪耳)放入高壓煲煲20分鐘，於喝前加入雪耳再大滾一下便成 (若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。