2018-02-28

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【幼兒食譜】寶寶蔬菜蛋批 (14M)

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是日允允B的小下午茶!將雪櫃有的蔬菜再花點小心思,已經成為非常美味可口的有營食物──蔬菜蛋批。一個小小的蛋批已經包含多種蔬菜啦!

為了減輕媽媽負擔,以下收錄了:100款食譜媽媽入廚秘笈 主食、湯品、茶點而且會不斷更新!讓媽媽們儲藏好這份「入廚秘笈」,可以隨時隨地「發功」,想知更多的健康食譜資訊,請按  #幼兒食譜

 

其實媽媽我也不是什麼專業的煮食專家,只是我好喜歡幫食物「整色整水」。人嘛⋯…總是視覺的動物,其實小朋友都一樣,有時候將好簡單的食材變化一下,已經可以吸引到小朋友的食慾。

 

我家允允好喜歡這個蛋批,小小一個可以自己拿著吃。這個蔬菜蛋批好容易做,我是用煎的方法做,其實亦可以用焗爐焗,也可以利用麵包做撻底,再倒入準備好的蛋漿,做成一個個小蔬菜蛋撻仔都一樣又靚又好食!

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材料:

蛋      一隻
西蘭花 隨意
紅蘿蔔 隨意
紫洋蔥 隨意
粟粉   2茶匙
鮮奶   2茶匙

 

做法:

一、把蔬菜切細粒,蒸熟備用。

二、蛋打散,加入粟粉及鮮奶輕攪拌。

三、加入已蒸熟的蔬菜輕攪拌。

四、於鍋中均勻地抹上一層橄欖油。

五、放上已塗油的定型器皿,倒入蛋漿。

六、細火煎,直至熟透。

 

*可以根據個人口味去選擇蔬菜種類和份量,加入芝士/魚肉都好好食!
*如果想味道更豐富好味,可以根據寶寶的年齡適量地加入調味料
*可以把蔬菜改用炒熟的方式代替蒸熟
*不喜歡煎的話,亦可以用焗爐,160度焗15-20分鐘
*不用鮮奶改用配方奶都可以

 

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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