有一陣子沒有煲湯水了,今天突然心血來潮,煲了一個清甜滋潤,又能消熱去暑的湯水「木瓜海底椰椰子湯」。
木瓜含有豐富的維他命C;海底椰除了大家知道的具止咳功效外,其實它還可清燥熱,有助舒緩這陣子天氣帶來的燥熱不適。再加上極滋潤的椰子,非常潤肺養顏。
材料:(4-5人)
木瓜……… 半個(小木瓜可用一個)
紅蘿蔔…… 一個
海底椰…… 約十顆
椰子……… 一小個
瘦肉……… 約$30
做法:
1. 木瓜去皮去子,切塊。
2. 紅蘿蔔去皮切段。
3. 椰子削成一條條(可請街市姨姨代勞)。
4. 瘦肉洗淨氽水。
5. 海底椰洗淨備用。
6. 五六個湯碗水,水滾後大火放入所有材料煲30分鍾,再轉小火煲45分鐘,加入適量鹽,即成。
湯水陣陣椰香,真的非常滋潤、養顏又消熱!而且材料也很簡單,街市便能買得到,大家不妨試一試啊!