2017-08-30

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【滋潤湯水】清新滋潤開胃.哈蜜瓜花膠雞湯

Soup

好久沒有煲湯水了!雖然已經立秋,但氣温也持續30度;加上小猪已經在開始上學,為了增強他的抵抗力,所以這段時間也開始準備一些滋潤湯水。

簡單食材也能煲出清心潤肺的湯水,所以今天來煲了一個時令水果的湯水~哈蜜瓜花膠雞湯,清甜滋潤又好喝!

材料:(3-4人份量)

哈蜜瓜1/3個

瘦肉約$30

雞半隻

花膠數塊(我用的是花膠筒)

 

做法:

1. 雞和瘦肉氽水,雞要去皮備用

2. 花膠預先出水

3. 哈蜜瓜去皮去核切件

4. 大火水滾先放入瘦肉、雞和花膠煲約15分鐘,然後轉小火煲1小時

5. 最後放入哈蜜瓜煲30分鐘,加入適量的鹽,即成

 

哈蜜瓜雞湯呈現誘人的金黄色,清香的蜜瓜味道 + 鮮甜的雞湯~意想不到的融合!好喝!

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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