2015-05-13

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【自家廚房】光波砵仔蠔

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去書店「打書釘」時見到依個菜式,睇落又好似好簡單咁,所以趁今日齊齊返小豬爸屋企食晚飯,所以就試下整光波砵仔蠔俾大家食啦!

整光波砵仔蠔所需要嘅材料:
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我今次係759買左一包韓國急凍中size蠔,大約用半包左右。解凍把已解凍的蠔放在器皿內,以粟粉輕輕手咁洗刷表面的污垢。

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之後沖水後用筲箕盛起

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洗完啲蠔仔即刻白雪雪呀

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果皮1塊浸軟切幼絲、蔥切小粒、半舊薑剁成薑蓉

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油炸鬼切件備用

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先準備煮滾一鍋水,下蠔灼大約10至15秒後撈起
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雞蛋4隻打勻、加入少少胡椒粉、水4湯匙
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蠔仔乾淨瀝乾,先放入砵中

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將蛋液倒進砵中

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最後將切件油炸鬼鋪在上面

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將低架放入光波爐,再將焗盤放入,以220度焗20分鐘。

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一碟看似好難,但其實做落好簡單嘅光波砵仔蠔已經完成啦

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用依個方法焗蛋,啲蛋都唔會老,加埋啲蠔仔,味道都唔錯。不過我就最鐘意面頭啲油炸鬼,焗完之後脆卜卜,好好味呀

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【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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