2019-01-20

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小JM料理台。補氣管止咳化痰。紫花果百合淮山梨乾燉川貝母 (1.5y+)

聖誕節前夕,小JM突然發燒同咳嗽。

Touchwood講句,今次係小JM頭一次咳嗽兼有痰。

起初兩日都係發燒,食完藥退咗,但就有咳嗽,而且半夜仲會咳醒而喊。

一晚咳醒四、五次,似乎啲痰真係令小JM好唔舒服同抖氣唔順添。

本想幫小JM拍痰,但每次拍唔夠幾下就起身走人,想夾都夾唔住,有啲野真係逼唔想。


見到小JM咁辛苦,食藥又去唔到痰,於是就諗住去買龍脷葉燉湯俾小JM飲。

誰知假期過後賣新鮮龍脷葉嘅姨姨仲放緊假未開門,所以只好轉燉其他湯料係啦!

於是就去藥材鋪買川貝母及雪梨乾。



*今次我用嘅燉盎係美的陶瓷蒸燉寶 MD8101F喔!*


食材功效:


川貝母:有效止咳化痰,而且仲有潤肺功效

雪梨乾:有潤肺、化痰及止渴功效,對於喉嚨痕癢有一定幫助

乾淮山:有健脾、補肺、固腎功效


溫馨提示:

川貝母 未必適合每個人嘅體質服用。

誤食的話隨時越咳越厲害,甚至變成喘咳,

所以最好食用之前請教一下中醫師。



材料:



川貝母 適量

雪梨乾 4 片

乾淮山 5~6 片


乾百合 適量

南北杏 適量

紫花果 3 粒(用以代替蜜棗)

桂圓肉 8~10 粒

杞子  適量


做法:


1.) 先將材料以清水洗淨或稍作浸泡,備用


2.) 將雪梨乾鋪於燉盅底,以免浮起

3.) 再分別加入乾淮山、川貝母、南北杏及乾百合


4.) 最後分別放入桂圓肉、杞子及紫花果


5.) 並於燉盅內注加水份至八成滿


6.) 以燉盅慢燉三小時即成


以素食材料為主,湯會更為清徹香甜。



不需額外加入調味已經可以飲用,

清潤之餘又有化痰止咳嘅功效,

適合一家大細秋冬滋潤一番。



【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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