幼兒湯品：四季啱飲 節瓜粟米紅蘿蔔煲豬骨

家中孩子也愛清甜的湯水，加入粟米紅蘿蔔必定無錯，這次弄的便是一年四季也適合的合家湯水，家中老人及小孩也喜歡，材料亦簡單正氣。

節瓜有開胃生津止渴功效，是消暑佳品；紅蘿蔔健脾胃、益肝明目；粟米可提高孩子免疫力、預防感冒及促進腸胃蠕動；陳皮健脾化痰；蜜棗補氣及止咳潤肺；南北杏也潤肺止咳。

材料：

節瓜……… 2條
粟米……… 2條
紅蘿蔔…… 1條
蜜棗……… 3粒
陳皮……… 半塊
南北杏…… 少許
豬骨……… $40
水………… 3L

做法：

1. 豬骨出水備用。

2. 陳皮浸軟刮囊備用。

3. 節瓜及粟米去皮切件備用。

4. 粟米切件備用。

5. 南北杏、蜜棗略浸備用。

6. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成)。