2016-10-31

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幼兒湯品:瑤柱螺片合掌瓜煲豬展

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今天弄了一個味道濃郁的滋補湯水,有清熱健脾、潤肺養顏,同時亦是四季佳宜的合家湯水,家中長輩及女兒也很愛這湯水。

 

瑤柱有滋肝補腎及生津止渴等功效;螺片滋補養顏;准山及茨實補益脾胃;沙蔘清熱養陰;玉竹養陰潤燥,對皮膚更有滋潤作用。合掌瓜含豐富膠原蛋白,有美肌潤膚及促進腸胃蠕動。

 

材料:

瑤柱……… 4粒
螺片……… 40g
合掌瓜…… 2個
准山……… 20g
茨實……… 20g
沙蔘……… 20g
玉竹……… 20g
蜜棗……… 2粒
豬展……… $30
水………… 3L

 

做法:

1. 豬展切件出水備用。

2. 合掌瓜去皮切件備用。

3. 瑤柱、准山、茨實、沙蔘、玉竹、蜜棗洗淨略浸備用。

4. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。

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【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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