2017-01-02

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幼兒湯品:節瓜紅蘿蔔立魚湯

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奶白魚湯的確有相當吸引力!今天晚上Son son便喝了3碗魚湯,更不斷稱讚湯水美味!這次用上紅立魚弄湯味道鮮甜,加入節瓜紅蘿蔔及薯仔便成了一煲含豐富蛋白質的有營湯水。

 

魚湯營養豐富,能補充鈣質之餘促進食慾,有說也能提高睡眠質素,特別適合因精神緊張而引致失眠的人士飲用。加入健脾胃的紅蘿蔔及節瓜令味道提升;含豐富蛋白質及鉀的薯仔則有助改善孩子便秘。魚湯低脂而且有美顏功效,令皮膚富彈性,是女士恩物。

 

材料:

紅立魚…… 5條
節瓜……… 2條
紅蘿蔔…… 1條
薯仔……… 1個
薑………… 3片
水………… 2L

 

做法:

1. 將魚清洗乾淨,並略抹乾表面備用。

2. 薑數片略拍扁,放入已加油的鑊中爆香。

3. 放入魚並以中火煎香兩邊魚身至金黃色。

4. 以大滾水撞落鑊內,大火煲十分鐘後再轉中火煲十分鐘,完成。

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【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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