幼兒食譜《親子丼》(懶媽料理)

作者:吉吉媽

2019-06-03 1,097


親子丼真係懶媽必備料理之一~只需10分鐘就可完成!(哈哈~)吉超鐘意食~

BB版
雞脾肉1份
雞蛋1隻
鰹魚醬油1茶匙
糖半茶匙
BB紫菜絲少許
水90ml

大人版
雞脾肉1份
雞蛋2隻
鰹魚醬油2茶匙
萬字醬油半茶匙
味醂1湯匙
糖1茶匙
紫菜絲少許
水90ml

1)雞肉洗淨切件,洋葱洗淨切絲備用。
2)(大人版)抽起1隻蛋黃留用,其他雞蛋(2蛋白1蛋黃)打勻備用。
3)燒熱窩,放入水及所有調味料,再放入洋蔥及雞肉,加蓋小火煮5分鐘。
4)倒入一半蛋汁,以順時針方向倒入鍋邊, 之後加蓋小火煮30秒。
5)30秒後開蓋,倒剩餘的蛋汁。 不需要用筷子攪拌,只用鍋子略為轉動鍋子2﹣3次就夠,熄火。
6)放入飯面,加入蛋黃及紫菜絲,ok!!
*BB版蛋要熟D,所以步驟(5)要煮耐D先好熄火。亦唔需要放步驟(6)既蛋黃
*味醂有酒成份,所以我無煮俾吉食
*我發現鰹魚醬油同BB豉油個鈉份量都唔差太遠(鰹魚醬油126mg,BB豉油118mg/5毫升),不過糖就高d,但我覺間中食ok既~