2017-04-24

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幼兒食譜:意大利米仔意粉

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假若周末爸爸休假在家煮食的話,我們都選擇煮粉麵之類的主食,為尊貴的小公主提供白飯以外的新選擇。在她的臼齒還未長出來的時候,我們特意選購ABC字母粉,想要省回剪碎的功夫。不過,可能因為字母粉太細小的緣故,煮的時候很容易煮過火變得太爛,失去咬感。

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我們曾經給小公主吃上海幼麵和普通通心粉,她也算喜歡吃,不過在她吃之前,需要先將麵或粉剪細,不然怕太大顆會哽著了小人兒。可是,每當性子急的小公主見到了她的食物,卻不能即時舀來吃的話,總是嘩嘩嘩狂叫不止催促我們快給她吃不然她要餓死了。

 

後來在澄澄姨媽的家吃飯,捧來一碗碗淡黃色的「飯」,原來是購自759阿信屋的意大利米仔意粉。烹煮時,加入等於意粉份量雙倍的水,煮大約八至十分鐘便成,非常方便。米仔意粉用小麥製成,外型有如一顆顆米粒,吃來比米飯更有嚼勁,口感不錯。給小公主吃這種意粉,既不用剪,又不似字母粉那般容易煮爛,而且500克一包才賣不到十塊錢,是不錯的選擇。

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煮米仔意粉的時候,我們多配蕃茄三文魚芝士雞蛋西蘭花,味道香濃層次多樣營養豐富。每次小公主總是吃的津津有味,專心低頭飛快地吃吃吃,然後呀呀大叫指著我們碗裡的米仔意粉示意連我們的份她也要吃。

 

小公主,幸好你生在香港,不愁沒得吃呢!

 

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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