2018-06-13

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淡忌廉+煉奶 親子自製雪糕 (附食譜)

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雪糕對小朋友而言真的有無限吸引力,只嚐一口他們便會立刻愛上,老是嚷著要吃,Son son也不例外!早前吃自助餐讓她試一下,她便從此對雪糕念念不忘,還常常在家用玩具扮吃雪糕。

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夏天已靜悄悄來臨,雪糕的而且確是件消暑良品,可是不時也有報導指雪糕含菌超標,也怕超市的雪糕或曾溶雪,年幼的小朋友吃下不安全,於是我便動手製作雪糕給Son son吃,可說是天然沒有太多添加劑,也讓Son son幫忙攪拌一下,感受烹飪是什麼一回事,也要學會等待,因為需要冷藏最少6小時雪糕才成型!

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自家製雪糕材料非常簡單,只需淡忌廉 (UHT Whipping Cream)及煉奶 (Condense Milk),便可做出原味雪糕。若偏愛一些味道如焦糖、朱古力、Oreo曲奇、薄荷朱古力碎等等,只需在最後加上拌勻才放入冰箱便成,過程中也可請孩子幫忙,親子一番。比較愛原味的我這次我只加入雲呢拿籽,發出淡淡的雲呢拿香氣。

 

材料:(約可做1個外賣盒份量)

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淡忌廉… 300ml
煉奶……100g
雲呢拿條…1條(剪開刮出雲呢拿籽備用)

 

做法:

1. 將所有材料倒器皿並用電動打蛋器打至挺身(若想加朱古力碎或其他配料可於完成步驟1後加入)。

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2. 放入冰箱冷凍6小時以上。

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3. 食用前從冰箱取出,等待10-15分鐘回溫,最後也可加入新鮮生果粒或蓉、棉花糖或果仁。

 

真的沒想過雪糕做法如此簡單,雖然味道未必及市面上的香濃,偏淡一點,但必定比較健康,自己也可加減糖份。Son son亦讚不絕口,吃得相當滋味,我還切了一些新鮮士多啤梨讓她一併吃下。

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【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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