2018-05-18

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自家廚房:清熱消脂紫背天葵茶

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記得曾經同朋友打邊爐飲過紫背天葵,酸酸地又幾好飲。不過之後一直都搵唔到邊度有得買,所以想飲都冇辨汰了。終於係上次同小小豬去遊大澳時,買到紫背天葵材料,可以煲嚟飲啦

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一包份量都足夠一次(約四至五杯),入面除左紫背天葵之外,仲有幾粒山渣,我地再加少少冰糖就煲到啦

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紫背天葵其實係秋海棠科無莖草本植物,因嫩莖葉富含鈣、鐵等,營養價值較高,所以有清熱解毒及生津解渴功效。再配埋山楂一齊煲,就可以消脂消滯啦

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將紫背天葵及山楂浸洗一陣

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煲內放約十碗水

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然後加入材料(冰糖除外)

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待水滾起時,轉慢火加蓋煲15分鐘

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然後加入冰糖再煲10分鐘

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焗多5分鐘,之後開蓋隔渣,話咁快就飲得啦

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【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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