2018-07-08

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自家廚房:粉絲蝦煲

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蝦仔係我嘅文章中出現次數都幾密。梗係啦...蝦易煮又好味,當然要煮多啲扮下叻嘛!今次我又試煮新菜式,大家都讚好味,就係粉絲蝦煲啦!

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材料有海蝦一斤、粉絲2包、大量乾蔥頭、蒜頭1粒及雞湯

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首先將蝦洗乾淨,然後剪走蝦頭及蝦腳

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粉絲浸軟備用

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將乾蔥頭及蒜頭切碎

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開鑊爆香乾蔥頭及蒜頭

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然後放入海蝦

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待蝦兩面煎至紅色時,可以加入蠔油及麻油

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快手炒幾下之後,放入粉絲及雞湯

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再加少少黃糖(因為我家沒有白糖,所以用黃糖,其實兩者係冇分別)

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快手炒...炒....炒幾下,然後封蓋以慢火煮5分鐘

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最後加少少胡椒粉調味

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話咁快好味又易煮嘅粉絲蝦煲就出爐啦

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嘩哈哈...唔係自己讚自己,依個粉絲蝦煲真係有十個GOOD,啲蝦仔彈牙唔在講(依點點然係關啲蝦係新鱗啦),另一主角粉絲係勁入味,所以依個餸已經入左我地家嘅"翻炒榜",下次一定要再煮呀!

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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