2015-10-07

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自家廚房:花甲蒸滑蛋

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其實我係好鐘意食花甲,係網上見到有朋友仔整左個花甲蒸滑蛋,睇見好靚又好易整咁,所以我又嚟自己試下整,原來真係幾好味.....大愛呀

 

材料只需要花甲一斤、蛋3隻及上湯一包(250ml)

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首先將花甲用鹽水浸泡最少3小時

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煲滾水後,再煮花甲至開口

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然後將已煮熟嘅花甲排好放上碟

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將三隻雞蛋及上湯拌勻

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然後慢慢將蛋汁倒入碟中

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最後包上保鮮紙/蓋錫箔紙,用中火蒸8分鐘

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成功啦....出爐啦

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估唔到簡簡單單又真係好好味,啲花甲好鮮甜,蛋又好滑,就連老公都大讚好味,仲話有啲似某壽司店嘅蒸蛋添

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【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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