2015-02-25

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自家廚房:象仔燜燒杯豆腐花

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早排見到有朋友仔整咗象仔豆腐花,仲整得好靚,所以又嚟偷師整俾小小豬試下。

 

材料超級簡單:豆漿250ml、1/4茶匙食用石膏粉、1/2茶匙鷹粟粉、1湯匙水。

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用水把石膏粉和粟粉溶在一起。

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然後倒入象仔壺。

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然後將豆漿煮滾,一見到豆漿滾起(即起泡泡),就要馬上熄火啦。

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之後就將熱豆漿馬上倒入象仔壺,動作要快一定要一口氣把所有豆漿倒進去。

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之後蓋上壺蓋(不用扭實),靜待20分鐘。依個時候千其唔好移動象仔壺,否則會影響凝固。

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雖然話等20分鐘,不過為免有所影響,所以我等左半個鐘先打開。
夠鐘...食得....睇個樣都好似幾滑咁。

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雖然比起出面食嗰啲個賣相就差左啲啲,不過個味又真係唔錯。睇小小豬個為食樣就知啦,個傻仔仲食左我大半壺呀....哈哈哈。

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簡簡單單就有個好味熱甜品食真係唔錯,趁屋企仲有材料,等我下次再整個俾小小豬食,等佢開心下啦!

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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