2016-04-06

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自家廚房:鱷魚肉海底椰煲瘦肉湯

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其實我真係好唔鐘意依家嘅天氣,一時凍又一時熱,我嘅氣管敏感又嚟了。醒起之前托好姊妹買左啲靚靚鱷魚肉乾,所以就鱷魚肉海底椰煲瘦肉湯俾自己飲下啦~

 

基本上所有材料都好易買,一般藥材店都有,鱷魚肉乾2兩、海底椰1兩、南北杏一湯匙、淮山6片、乾百合一湯匙、無花果2兩、果皮1片及豬肉眼$40

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先將乾百合、淮山、南北杏和海底椰洗淨,果皮浸透去囊,無花果洗淨切半備用

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瘦肉及鱷魚肉乾氽水備用

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煲內放約3L水,然後加入果皮

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待水滾後再放入其他材料,用大火煲約半小時

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之後就轉用慢火煲約1.5小時

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最後加鹽調味就得啦

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其實今次用嘅材料好似鱷魚肉、海底椰、百合....都係一啲健肺嘅食材,加埋一齊煲好飲就唔有講,仲可以潤肺又止咳,真係好啱一啲成日咳嘅大小朋友一齊飲呀!

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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