2014-09-10

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自家製作:鹽焗花竹蝦

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蝦除咗可以煎、炒、蒸,仲可以鹽焗!買一斤都一百蚊都唔使,所以就買咗一斤嚟整新菜式 - 鹽焗花竹蝦!

 

材料真係好簡單,就係只需要呢三樣。

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用鹽焗方式嚟做餸,當然係需要大量嘅鹽,加上啲鹽都係唔可以再重用,所以建議大家去街市啲雜貨店買一包散裝鹽,咁就可以平啲之餘,仲一包已經做得到啦!

 

先清洗啲蝦剪去腳、鬚及挑腸。

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用玫瑰露酒醃大約15分鐘,如果鍾意多啲酒香味,可加多小小酒嘅分量呀。

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然後用個小鑊放鹽在底。

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然後將啲蝦一隻隻咁鋪係上面,唔好將啲蝦插得太入個鹽山度,鬆鬆地放就可以啦。

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之後用大火蒸大約8分鐘。

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掃走大部分嘅鹽,就可以上碟食得啦。

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哈哈哈...呢個做法又真係唔錯,簡單得嚟又好味,加上啲蝦又好彈牙,大肥豬同小豬爸都可知幾鐘意食,見佢地食完一隻又一隻,都真係幾有滿足感呀!

 

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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