闔家宜飲︰清熱去濕粉葛赤小豆湯

新年實在有太多金莎誘惑，卡樂爸食滯了！見超市有粉葛赤小豆湯包，就買了煲給他飲！此湯健脾益氣，清熱去濕，闔家男女老幼都好適合飲！

材料 （大約）：

粉葛……… 1斤
粟米……… 1條
甘筍……… 1條
赤小豆…… 2湯匙
扁豆……… 1湯匙
蜜棗……… 2粒
豬肉……… 800g
水………… 1500ml

做法：

1. 將豬肉飛水洗淨後備用。

2. 將所有材料及水放進煲中。

3. 開大火煮滾後轉細火煮1小時即可。

小小心得

是次我使用鎖水功能比較強的煲，料多水少，所以煮1小時已經好夠味。如果放多些水，煮的時間就相對要增多！

祝各位新年快樂！