[caption id="attachment_20340" align="aligncenter" width="532" caption="衛生署助理署長（健康促進）程卓端醫生（中)，英皇書院同學會小學第二校校長陳麗貞（左），以及家長和學生代表。"]
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【香港消息】日前衞生署公布的小學飲食模式評估研究二○一二顯示，小學生肥胖比率呈下降趨勢。根據衞生署學生健康服務最新統計數字，二○一一至一二學年小學生肥胖比率下降至20.9%。可見協助校園健康飲食文化推動工作的「至營學校認證計劃」，成功改善部分小學生飲食習慣，減磅成功。另外，衞生署助理署長程卓端醫生給予學校及家長舉行健康聖誕派對「貼士」。
參與該計劃之小學在行政措施、提供健康午膳和小食，以及教學宣傳四方面需達到指標才獲發認證資格，以確保學童能在營養友善環境下學習及實踐健康飲食。截至二○一二年十一月三十日，共有超過二百間小學參加認證計劃，佔全港小學數目約三分之一，當中六十九間已成功取得認證資格。
衞生署助理署長程卓端醫生指出，過半家長支持學校推廣健康飲食，而制定健康飲食政策的學校比率亦明顯上升，小學生在各方面飲食行為上都有明顯進步。此外，聖誕節將至，港童將受到很多「美食」誘惑，若把持不住隨時「反彈」，因此程醫生提醒學校或家長如舉辦聖誕派對需注意飲食健康：
第一，不少傳統聖誕節食物，例如聖誕蛋糕、巧克力等，均屬高脂高糖的食物。為了讓孩子學習和感受傳統節日氣氛，提供少量該類食物為宜，並向孩子講解相關食物營養價值，同時提醒他們過量進食後果。
第二，若自備食物宜選用低脂方法烹調，例如蒸、灼、焗、少油煎、少油炒以減少食油進食量。食物方面，預備五穀類，如肉醬長通粉、吞拿魚壽司、低脂芝士雞蛋三文治等，因含豐富碳水化合物，是熱量主要來源；提供以蔬菜為主食物，例如芝士西蘭花、蒜蓉炒雜菜，有助增加飽肚感；選擇低脂肉類，例如瘦豬扒、雞肉串、牛肉粒、魚柳等。
資料源自衛生署學生健康服務
