孩子逐漸長大，他們開始可以與家人一起進餐，吃「大人食物」，不用再分開煮食給他們。但並不代表可以節省工夫，當他們正式上學後，家長又有一個新的挑戰，便是為他們準備早餐和小食。接下來幾星期，我會逐步拆解有關早餐和小食的迷思。
首先，今星期先談論，小朋友應該吃早餐嗎？
答案是「當然！」，無論是小朋友還是成人，早餐對我們是十分重要的。
在一整夜的睡眠後，進吃早餐能維持身體機能正常運作。足夠的食物可為孩子提供能量、營養素和飽肚感，維持精神，以應付一整天的學習。
中文大學教育數據研究中心曾有一份對香港學生吃早餐習慣及種類研究指出：進食早餐對學生的中、英、數的表現有正面影響。此外，進食早餐能有助孩子調節胃口，避免在其他時間因感到飢餓而過度進食，有助兒童體重管理。
由以上種種原因可見，相信大家也不會猶豫應不應該給孩子吃早餐了。當然，早餐的食物選擇亦十分重要，最好是含豐富五穀類和蛋白質的食物。
精明的選擇食物，既可維持精神，亦可補充孩子發育成長所需的營養素。所以，未來一期的專欄我會介紹一些健康的早餐選擇，並找出一些「偽健康」早餐，大家密切留意吧！
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