說起水果，不少人第一時間想起的一定是蘋果、香蕉、橙等。在這些常見的水果中，香蕉可算是口感最軟滑的一款，而且營養價值豐富。因此，我也經常專欄中推介香蕉給寶寶進食。
一條中型香蕉有105卡路里，它的營養價值主要有碳水化合物、維他命B雜、鉀質、鎂質、膳食纖維等。
香蕉的碳水化合物含量比一般水果高，加上吃下去會有相對飽肚的感覺。因此，不少人都以為香蕉很「肥」。但事實上，香蕉只有極低的脂肪量，而它含的碳水化合物能為身體提供能量，維持精神。
此外，香蕉亦有「開心食物」之稱，原因是香蕉含維他命B6、鎂質和色胺酸。維他命B6有助代謝糖份及蛋白質，吸收不足會使人心情煩躁。而鎂質則有助紓緩肌肉緊張。值得一提的是色胺酸，色氨酸是身體無法自行合成的氨基酸，必需從食物中攝取。有不少研究指出，日常飲食中攝取的色氨酸(並配合碳水化合物) 可使身體有足夠的血清素，從而降低患有抑鬱和焦慮風險。
以下為大家附上兩份香蕉食譜:
香蕉米糊 (適合半歲以上寶寶)
材料
香蕉 半條
米糊 3匙
做法
1. 將香蕉切片，並壓成泥
2. 加入少量熱水、米糊放入香蕉泥中，攪拌即成。
香蕉奶昔 (適合6個月以上的寶寶)
材料
熟透中型香蕉 1隻
奶(配方奶粉或母乳) 半杯至1杯
*2 歲以上的幼兒可轉用普通牛奶
做法
1. 先把香蕉切成粒，放入攪拌機備用
2. 把奶倒進攪拌機，攪成奶昔狀即可。
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