每天各位媽媽用心為小朋友準備營養滿分的「愛心飯盒」，看到他們吃得開心又健康，再辛苦都值得。但當飯盒吃完帶回家，打開蓋子的時候，一股複雜的「隔夜餸味」撲鼻而來，盒身還有洗不掉的咖喱黃漬、茄汁紅漬… 你有沒有想過，這個看起來「洗乾淨咗」的飯盒，可能正是一個「細菌溫床」？一不小心，隨時病從口入！
問題揭秘：為何總是洗不乾淨？四大衛生黑點！
為何飯盒明明用洗潔精洗完，風乾後都還是有氣味，甚至感覺油膩？因為有許多我們忽略了的「衛生黑點」：
1、膠邊藏霉： 飯盒蓋的矽膠邊，是最容易藏污納垢的地方！食物殘渣與濕氣積聚在裡面，很快就會滋生一點點黑色的霉菌。
2、顏色入侵： 塑膠材質表面有微細孔洞，咖喱、茄汁、紅菜頭這些顏色鮮豔的食物色素，很容易就會滲入其中，形成洗不掉的印記。
3、頑固氣味： 同樣道理，食物的氣味分子也會滲入塑膠，就算洗走了食物本身，氣味依然存在。
4、油膩薄膜： 有時就算洗完，飯盒表面都還有一層滑膩的感覺，這層油膜不單感覺不舒服，更會成為細菌的營養來源！
細菌溫床的危機：腸胃炎元兇！
溫暖、潮濕、有食物殘渣，這些正是細菌最愛的生長環境！當飯盒清潔不徹底，大腸桿菌、金黃葡萄球菌等致病菌就會大量繁殖。小朋友抵抗力較弱，一旦接觸到受污染的餐具，就很容易引發急性腸胃炎，出現嘔吐、腹瀉、肚痛等症狀，實在讓人心痛！
飯盒拯救手冊：6招KO污漬、異味、霉菌
想小朋友吃得安心，就要學會如何徹底清潔飯盒。以下6招超實用大法，材料全部在廚房都能找到，趕快學起來！
1）黃金定律 — 食後立刻清洗！
這是最重要但最容易忽略的一步！吃飯後盡快用熱水與洗潔精沖洗，可以防止油污與色素凝固，大大減低之後的清潔難度。
2）去漬雙雄 — 梳打粉 + 太陽
對付頑固的咖喱、茄汁漬，可以將梳打粉加少量水開成糊狀，敷在污漬上30分鐘再刷洗。如果還有印記，就將洗乾淨的飯盒放在太陽底下晾曬數小時，利用紫外線天然「漂白」，污漬就會慢慢變淡！
3）日本主婦除味秘方 — 鹽／糖／洗米水
食鹽法： 在飯盒裡面加入幾匙食鹽與暖水，蓋緊後猛力搖晃，再浸泡半小時，鹽水可以有效帶走吸附在塑膠上的氣味分子。
砂糖法： 用凍水將砂糖溶解，倒入飯盒浸泡過夜，第二天再清洗，辟味效果驚人！
洗米水法： 用洗米水浸泡飯盒30分鐘，當中的澱粉質可以吸走異味。
4）天然辟味幫手 — 茶葉／咖啡渣／白醋
用過的茶葉或者曬乾的咖啡渣，放入飯盒蓋緊並放置數天，就可以吸走異味。亦可以用白醋或檸檬汁加水稀釋後浸泡飯盒，酸性物質可以中和鹼性的食物氣味。
5）決戰膠邊霉菌 — 牙刷 + 梳打粉
對付膠邊的黑色霉點，可以用舊牙刷或者棉花棒，沾上梳打粉糊，針對性地刷洗縫隙，很快就可以將霉菌一網打盡！
6）徹底風乾 — 斷絕細菌後路
飯盒洗完之後，一定要將盒身、盒蓋與膠邊分開，徹底風乾才好收起來。如果還有濕氣，就會再次成為細菌與霉菌的天堂！
