要孩子吃建議份量的蔬菜，是不少家庭每天要面對的一個戰役。
不過，感謝偉大的科學，有一個証實有效的方法，可以讓孩子多吃蔬菜，而且是異常簡單的。
最新研究就顯示，要孩子吃蔬菜而不費力，重要的是上菜的方式。
專家找來72位小學生，他們每天收到一盒500克削了皮的紅蘿蔔，第二天是同樣份量的切粒紅蘿蔔，給孩子們10分鐘，愛吃多少就吃多少。
之後，就給他們完整的一個紅蘿蔔，這看來是最受歡迎的選擇，孩子會吃較長時間。
"和切粒比較，整個蔬菜的話，孩子平均會多吃了8至10%重量的紅蘿蔔。"
"這也方便了家長，就把整個紅蘿蔔放進午餐盒好了。"
研究和之前的報告吻合，它們建議碟上有越多的食物，你會想吃更多。
專家解釋："有一個指定的份量時，就會製造了規範，告訴你應該吃多少。孩子得到一個紅蘿蔔 (一份)，開始吃的話，就多會吃完。"
另外，專家說，逆向也同樣有效，這可以應用於零食上。"把朱古力切開小塊，可以減少進食量的。"
有兒童營養專家提到，孩子的飲食喜好，從子宮中就開始的，懷孕期間吃多些蔬菜，可以幫助避免子女變挑食。
兒童都需要父母以身作則，去建立健康的飲食習慣。
Source: Simple hack for getting children to eat more vegetables
