相信大家都知道，蛋白質是組成身體細胞的主要物質，對處於成長及發展處於最活躍時期的孩子來說最為重要，是組成骨骼、肌肉、軟骨、皮膚及血液的必要元素。也因為有著這樣的認知，不少家長會覺得「嬰兒奶粉中含有愈多的蛋白質，對BB的健康愈好」。可是，有研究指出這個假設，或會造成適得其反的後果。
愈多愈好？這是誤解！
一個歐洲研究，測試高蛋白質含量的嬰兒奶粉影響BB最初兩年的身高及體重發展，以較高蛋白質含量的配方奶粉，與較低蛋白質含量的配方奶粉進行比較，結果發現會導致嬰兒頭2年的體重大增，而對身高沒有任何影響。進一步的研究確認以上結果，被給予較多蛋白質的兒童，會在6歲時BMI（身高體重指數）數值明顯較高，同時會明顯肥胖。
蛋白質過剩導致的健康問題
1. 損害腸胃
2. 令骨質變脆
3. 增加肝腎的負擔
蛋白質是成長必須但切忌過量
其實世界上BB出現蛋白質缺乏的情況並不常見，香港更是甚少。BB出生後首六個月的營養控制很重要，需要適量地攝取營養，因為過多或過少均有機會對他們的成長造成負面影響。
父母切忌給予初生至6個月嬰兒食用含有高蛋白的「較大嬰兒配方」，因為高蛋白奶粉對新生嬰兒的肝腎會造成負荷，嚴重可以引致脫水、腸道炎、甚至腦部受損的情況。同時不少研究已指出，若在幼兒時期過量攝取蛋白質，反而會增日後癡肥風險，從而引致高血壓、心血管疾病、及糖尿病。
家長選擇嬰配方幼兒奶粉時，千勿盲目信奉「蛋白質愈多愈好」，而應該選擇蛋白質含量接近1.8g/1000kcal的奶粉，或聽從醫生及營養師等專家的意見，按孩子的BMI等情況，選擇適合的奶粉或安排加固。
給孩子補充蛋白質的實用TIPS
1. 要攝取優質蛋白質，可選擇飲用牛奶
2. 每日4餐，營養比例要合適，均衡膳食
3. 適當處理食材，減少食物中蛋白質的破壞與損失
4. 嬰兒的消化系統及腎功能都還很稚嫩，BB 6個月後才餵食動物性食物。
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參考：
Koletzko, B et al. Lower protein in infant formula is associated with lower weight up to age 2 y: a randomized clinical trial. Am J Nutr 2009; 89: 1836-1845.
Weber, M et al. Lower protein content in infant formula reduces BMI and obesity risk at school age: follow-up of a randomized trial. Am J Clin Nutr 2014 May; 99(5): 1041-1051
