2023-01-07

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【營養師話你知】孕婦過新年!賀年全盒飲食宜忌 防誤墮健康陷阱

今個月正是農曆新年,相信大家都忙於大掃除,添置年花及賀年裝飾等,當然亦少不了購買賀年食品這個環節。市面上的賀年全盒小食及賀年糕點種類繁多,美味可口,非常吸引,但卻暗藏著高熱量,高脂肪及高糖分的健康陷阱,大量進食有機會影響身體健康。在新年期間,面對著琳瑯滿目的美食,但為了胎兒健康成長,懷孕媽媽便需要特別注意飲食,因此今次我會跟大家分享一些新年期間的飲食陷阱及健康飲食貼士,希望懷孕媽媽可以健健康康過新年。

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首先,不少人都以為孕婦肚子裏因為多了一位寶寶,便需要一人吃兩人的份量才能補充足夠的能量及營養素給媽媽的身體需要及胎兒發育所需,但事實上又是否如此呢?事實上,在懷孕期間,孕婦需要增加的食物量並不多。在懷孕的初期,孕婦所需的熱量與懷孕前相約。而在懷孕的中、後期則大約需要增加200-500千卡的熱量。如孕婦進食過量,便有機會因攝取過多熱量而令體重增加,甚至會增加患上妊娠糖尿病丶妊娠高血壓的風險,以及出現嬰兒出生過重等問題。當然,每個人的體質不同,所需亦略有差異,因此想了解更多的話,可向醫生或營養師查詢。

農曆新年,當然不少得擺放賀年全盒在家中,寓意將好運聚在一起。雖然一般傳統全盒內擺放的煎堆丶油角丶笑口棗丶糖蓮藕、糖蓮子、糖冬瓜、糖馬蹄丶朱古力丶果仁及瓜子等賀年食品都非常吸引,容易令人吃個不停,可是當中大多都是高熱量丶高脂肪及高鈉質的食物,大量進食有機會影響健康。

不少家庭的全盒中都會擺放瓜子,不論是紅色,還是黑色瓜子,它們同樣都含有豐富的不飽和脂肪酸,有助降低血液中的壞膽固醇,維持孕婦的心血管健康。瓜子亦含有豐富的鋅質,有助維持免疫系統的健康,而其豐富的維他命E則有抗氧化的功效,有助抵抗自由基對身體的侵害,增強孕婦懷孕期間身體的免疫力。雖然瓜子含有豐富的營養價值,不過其脂肪及鈉質含量高,因此建議孕婦盡量避免大量進食,以免攝取過多的脂肪和鈉質。

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至於給人健康印象的果仁,不少人認為多吃也無妨。事實上,以全盒內常見及較受歡迎的開心果為例,它的確含有不飽和脂肪酸、維他命B雜、膳食纖維等不同的營養素,適當進食是對身體有益的。可是,開心果的熱量和脂肪含量都很高,每100克無添加鹽的開心果已有571千卡熱量,大約相當於2碗半白飯的熱量,而脂肪含量則含有46克,大約相當於9茶匙油。由此可見,開心果的熱量及脂肪含量都非常高,即使它是有益的食物,亦不代表可以大量進食,要適可而止。

至於糖果類的賀年小食,如糖冬瓜、糖蓮子等,本身的熱量含量不高,但由於製作時,需要用上大量糖漿烹煮,其後再在表面加上大量糖霜,使其糖分含量非常高。以糖蓮藕為例,3片(約60克)便已含有約30克的糖分。如果孕婦大量進食這些糖果的話,便會容易攝取過多糖分,繼而增加患上妊娠糖尿病的風險。

雖然不少傳統賀年全盒小食的熱量及糖分都很高,不過大家平日很少會吃賀年小食,因此只要在新年期間學懂淺嚐自己最喜歡的賀年小食,便可以避免攝取過多的熱量。如果大家想吃得健康點,不妨可以考慮擺放一些健康小食在全盒,例如米通、無核提子乾、西梅乾、零卡蒟蒻或無糖糖果等。

 

 

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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