學校已經陸續恢復面授課堂，為助小朋友回復狀態，重新適應回校上課的日程，重拾專注力跟上學習進度，註冊營養師特別為家長提供營養早餐食譜及有營飲食建議，令小朋友每天早晨吃得健康飽足，精力充沛地投入課堂。
小朋友長期留家，生活作息均受影響，飲食習慣也容易變得沒有規律。因應需求，宣明會於今年4月起伙拍香港社區營養師協會，在凱瑟克基金的支持下，向有需要的本地家庭提供一系列費用全免的「最緊要夠營」網上活動，讓小朋友和家長即時掌握保持飲食營養均衡的要訣。註冊營養師除了透過視像為有需要的小朋友進行個別營養諮詢，跟進他們的營養和健康情況，亦伙拍宣明會舉辦多場講座及工作坊，並特別設計經濟實惠及方便製作的營養早餐食譜，讓小朋友和家長可使用簡單的材料，輕鬆在家同步試做。
香港社區營養師協會主席梁穎恩提醒家長，只要細心挑選食材製作三餐，一樣可以讓小朋友吃得滋味、健康及有營養，例如製作班戟時，材料可選用包括屬於五穀類的麵粉、屬於奶類的高鈣低脂牛奶及屬於肉類的雞蛋等，包含三大主要營養食物的組別。在準備粉漿時，又可以加入無糖可可粉作為天然調味，享用時則加入有益腸道健康的低脂乳酪、水果或含有豐富不飽和脂肪酸的無添加果仁等營養食物，令班戟更富營養。由於製作過程簡易，小朋友可以一起製作班戟，體會下廚的樂趣，同時認識與嘗試更多種類的食物，學習照顧自己的健康並提升自理能力。
好吃有營的朱古力班戟製作過程簡易，小朋友可以與家長在家試做。
她同時鼓勵家長及小朋友認識與採用簡單易記的彩虹飲食法，每周食用紅、橙（黃）、綠、紫（藍）、白色、咖啡色及黑色7種不同顏色的蔬果，攝取各種天然維他命及礦物質，幫助小朋友增強記憶力與學習能力。
宣明會自去年底首次舉辧費用全免的「最緊要夠營」活動後，今年更因應疫情而將活動改為網上進行，反應亦很踴躍，成為疫下推廣健康營養飲食親子活動的好選擇之一。
營養早餐食譜：班戟（約3 - 4片）
| 材料 | 份量 |
| 1. 麵粉 | 1杯 |
| 2. 泡打粉 | 1/2 湯匙 |
| 3. 高鈣低脂牛奶 | 225-250毫升 |
| 4. 雞蛋 | 1隻 |
| 5. 無糖可可粉 | 2 茶匙 |
| 6. 油 | 1/2 湯匙 |
做法：
1.將麵粉、泡打粉、油、牛奶和雞蛋混合，攪拌至沒有顆粒的麵糊。
(想增加變化，可在準備粉漿時加入無糖可可粉作為天然調味)
2.中火加熱平底鑊，倒入約1/3 杯麵糊，用鑊鏟慢慢把班戟的外圍推成圓形。
3.待班戟底部逐漸成形，反另一面煎熟，煎熟後即可上碟。
4.用無添加果醬、水果、低脂乳酪或無添加果仁等裝飾和調味，即可食用。
有營貼士：
1.無糖可可粉能作為天然調味，減少添加額外的糖。
2.乳酪含有豐富益生菌，能保持腸道菌群健康，維持腸道健康和預防便秘。
3.堅果含有豐富不飽和脂肪酸，有助腦部發展。
4.牛奶含有豐富鈣質，能鞏固骨骼，有助兒童成長。
