吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 茄子係咪一定要炸(走油)?

烹飪搵食今日: 2|主題: 139024

跳至頁

查看: 3179 | 回覆: 11

茄子係咪一定要炸(走油)? [複製鏈接]

1

積分: 7836

1^#

發表於 09-8-24 15:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有冇健康 d的煮法?

我其實好鬼鐘意食紅燒茄子, 但又好怕一屋油煙, 所以好少整.

其實唔走油得唔得? 或者用光波爐/熱波爐做呢個程序?
如果得, 應點做?

私人傳訊

積分: 32

2^#

發表於 09-8-24 17:35 |只看該作者

蒜蓉蒸

私人傳訊

積分: 202921

2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章超級版主環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回 KMALL特別版勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

3^#

發表於 09-8-24 18:04 |只看該作者

可以切片蒸/清水烚完,跟住+蒜蓉,豆瓣醬,肉碎煮(魚香茄子)

原帖由 咕怪媽媽 於 09-8-24 15:34 發表
有冇健康 d的煮法?

我其實好鬼鐘意食紅燒茄子, 但又好怕一屋油煙, 所以好少整.

其實唔走油得唔得? 或者用光波爐/熱波爐做呢個程序?
如果得, 應點做?

...

唵嘛呢叭咪吽

ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ

私人傳訊

積分: 32

4^#

發表於 09-8-24 18:27 |只看該作者

魚香茄子不是用魚香醬的嗎?

私人傳訊

積分: 2389

5^#

發表於 09-8-24 19:56 |只看該作者

用蒸代替油炸，然後中意點煮就點煮。

再烦，也别忘微笑；再急，也要注意语气；
再苦，也别忘坚持；再累，也要爱自己。

私人傳訊

積分: 1891

6^#

發表於 09-8-25 00:21 |只看該作者

我會格水蒸,再加蔴醬、醬油[雪凍食]。

私人傳訊

積分: 202921

2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章超級版主環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回 KMALL特別版勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

7^#

發表於 09-8-25 00:27 |只看該作者

原帖由 網中人 於 09-8-24 18:27 發表
魚香茄子不是用魚香醬的嗎?

可以用魚香醬,因我屋企人嗜辣,所以我用辣豆瓣醬

唵嘛呢叭咪吽

ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ

私人傳訊

積分: 5632

8^#

發表於 09-8-25 10:25 |只看該作者

可以用白鍋"慷"一"慷"d茄子, 代替走油.

私人傳訊

積分: 20735

好媽媽勳章睛靈勳章

9^#

發表於 09-8-25 10:58 |只看該作者

我未買過茄子自己整，尋日想買，但點解隻隻摸落去都好似林林地既? 茄子質地係咪應該咁，而唔係好似其他瓜類摸落咁實架?

私人傳訊

積分: 4068

好媽媽勳章

10^#

發表於 09-8-25 11:11 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 21093

好媽媽勳章

11^#

發表於 09-8-25 11:40 |只看該作者

係林林地嫁, 不過你唔好甘大力按落去, 會比人鬧

我食過人地mami 整, 係蒸完加豉油熟油, 我覺得幾好味

平時我地會爆香荵蒜, 炒肉碎後落茄子, 再用少少蠔油, 鹽炆一陣, 幾好味. 唔怕變黑, 因為d 醬已經黑黑地

原帖由 gion 於 09-8-25 10:58 發表
我未買過茄子自己整，尋日想買，但點解隻隻摸落去都好似林林地既? 茄子質地係咪應該咁，而唔係好似其他瓜類摸落咁實架?

私人傳訊

積分: 32

12^#

發表於 09-8-25 18:46 |只看該作者

茄子豆付魚煲
http://www.a-purple.com/video_u015.html

http://www.a-purple.com/video_u016.html

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見