Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 乜嘢叫＂高湯＂？

烹飪搵食

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CKBB


男爵府

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1#
發表於 15-6-17 16:24 |只看該作者
見有些食譜材料係高湯，即係咩湯？
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lafield


子爵府

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2018復活節勳章


2#
發表於 15-6-17 16:58 |只看該作者

回覆：乜嘢叫＂高湯＂？

雞湯、清湯
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kakabee


子爵府

積分: 12830

親子王國15週年勳章


3#
發表於 15-6-18 21:20 |只看該作者

回覆：乜嘢叫＂高湯＂？

上湯？
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challenger


禁止訪問

積分: 5891


4#
發表於 15-6-19 07:57 |只看該作者

回覆：CKBB 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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babycam


珍珠宮

積分: 33146


5#
發表於 15-6-19 23:35 |只看該作者

引用：雞湯、清湯 +

原帖由 lafield 於 15-06-17 發表
雞湯、清湯
點整高湯？

Love and Kindness are never wasted.
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Traily


大宅

積分: 1107


6#
發表於 15-6-20 13:57 |只看該作者

回覆：乜嘢叫＂高湯＂？

高湯好多種，雞湯，骨湯，菜湯，海鮮湯，魚湯，日式有昆布湯，柴魚湯.......
簡單d咪超市d清雞湯，自己做就睇下整咩湯，再加水煮到出晒d味，個湯就用黎做湯底，上網睇啦，我都係上網搵食譜
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旦糕仔


大宅

積分: 4186


7#
發表於 15-6-20 14:29 |只看該作者

回覆：乜嘢叫＂高湯＂？

即是是史x新清雞湯？
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春卷


侯爵府

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醒目開學勳章


8#
發表於 15-6-20 18:36 |只看該作者

引用：見有些食譜材料係高湯，即係咩湯？

原帖由 CKBB 於 15-06-17 發表
見有些食譜材料係高湯，即係咩湯？
上湯
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春卷


侯爵府

積分: 24284

醒目開學勳章


9#
發表於 15-6-20 18:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 lafield 於 15-06-17 發表雞

原帖由 babycam 於 15-06-19 發表
點整高湯？
中菜嘅，一般係老雞，豬骨，金華火腿
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babycam


珍珠宮

積分: 33146


10#
發表於 15-6-22 16:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 babycam 於 15-06-19 發表點

原帖由 春卷 於 15-06-20 發表
中菜嘅，一般係老雞，豬骨，金華火腿
三樣野加埋一齊煲?

Love and Kindness are never wasted.
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春卷


侯爵府

積分: 24284

醒目開學勳章


11#
發表於 15-6-22 18:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 春卷 於 15-06-20 發表中菜嘅

原帖由 babycam 於 15-06-22 發表
三樣野加埋一齊煲?
其實你用嚟煮咩?
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春卷


侯爵府

積分: 24284

醒目開學勳章


12#
發表於 15-6-22 18:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 春卷 於 15-06-20 發表中菜嘅

原帖由 babycam 於 15-06-22 發表
三樣野加埋一齊煲?
我記得本書係咁講，但我揾唔返，要㷛到得返一半。
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春卷


侯爵府

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醒目開學勳章


13#
發表於 15-6-22 18:50 |只看該作者

回覆：乜嘢叫＂高湯＂？

如果煮鮑參翅肚一定啱用啦，但怕你煮啲野唔夾金腿陣味，咁就雞同豬骨算啦，百搭啲，當清雞湯用。
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