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大宅
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複式洋房
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珊瑚宮
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原帖由 KathieCHIU 於 08-12-31 00:14 發表 我今日試整123曲奇, 我跟足程序做, 我用一磚磚嗰啲牛油, 加咗糖搞完, 之後再加麵粉搞, 起初加粉搞都OK, 之後想轆扁印模時, 嗰粉團散晒, 越搓越散, 唯有放棄. 亞仔好失望呀! 依家用保鮮紙包住放雪櫃 ...
原帖由 smallgutt 於 09-3-20 14:36 發表 我今日都整咗123曲奇. 都幾好吖..不過我就不太喜歡香油的味道. 下次唔落呍拿油
別墅
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男爵府
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伯爵府
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原帖由 idac_c 於 09-3-24 16:56 發表 我想問牛油用有鹽定冇鹽嗰隻?
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原帖由 月希 於 09-3-24 19:20 發表 我用大公司牛油架咋
原帖由 cycheung 於 09-3-24 22:56 發表 月希, 我整過 2 次都好好味 .... 但有個問題 ... 落左炒之後, 搞搞下就好難搞 .. 第一次仲搞爛左支刮 .... 結果要用手 ... 其實點解呢 ??? 係咪太多粉 ???
原帖由 月希 於 09-3-24 23:48 發表 落左粉? 用乜刮?膠果d?平日用黎刮清痴住係邊位麵粉果d刮?果d刮..邊刮到依d硬既麵糰架 整蛋糕依d 液態既粉漿..我先會用 我一向用spoon架咋...
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原帖由 支支 於 09-3-26 11:11 發表 月希, 好脆好味呀!請問唧花cookie加左蛋同唔加蛋有咩分別? thanks!
原帖由 idac_c 於 09-3-26 16:23 發表 我今日試整咗321, 但焗10分鐘都唔金黃色, 同埋入邊好似唔熟咁, 要焗多一次10分鐘先得, 可唔可以用高少少的火力? 月希, 想問你用什麼用具將牛油+糖混合? ...
原帖由 月希 於 09-3-26 16:51 發表 每個爐都可能有d唔同..cookie厚薄又會唔同.. 你可以自己試岩溫度同時間..先一次過爐多d囉 我好簡單..我用spoon去搞做所有野的 有時會用發蛋果d發...不過全都係手動 ...
原帖由 idac_c 於 09-3-26 18:09 發表 用spoon搞使唔使等啲牛油溶晒架, 定喺軟身就可以搞呀?
原帖由 月希 於 09-3-26 15:35 發表 落左蛋好唧d..滑d...個餅冇咁鬆..
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