烹飪搵食 今日: 17 | 主題: 138976

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發表於 15-8-4 15:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有人送左個LC煲比我，未用過，請教大家第一次用有咩注意？有冇話要煲下水或煲粥先？

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wawaliluk

公爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 15-8-4 16:16 |只看該作者

引用：有人送左個LC煲比我，未用過，請教大家第一

原帖由 maaron727 於 15-08-04 發表
有人送左個LC煲比我，未用過，請教大家第一次用有咩注意？有冇話要煲下水或煲粥先？

...

LC煲亦是普通煲一個，第一次用時，我只用水洗下佢，我通常用來煲湯、煲粥，唔洗驚滾瀉。

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siumak

侯爵府

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陪月勳章

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發表於 15-8-4 16:32 |只看該作者

maaron727 發表於 15-8-4 15:53
有人送左個LC煲比我，未用過，請教大家第一次用有咩注意？有冇話要煲下水或煲粥先？

...

第一次用前用洗潔精洗洗佢就ok；
一般中、細火已可以﹐
不需大火的﹐
因 LC 係鑄鐵煲非常傳熱；

唔知你果個係乜煲﹐
不過如果煎同炒o野﹐
要100%熱透個煲先至好落材料就不會痴底﹐
否則痴完洗到你傻。

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Starbe

複式洋房

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發表於 15-8-4 16:40 |只看該作者

唔好用洗潔精，用梳打粉洗。洗完抺乾後用廚紙薄薄茶一層油養鍋。下一次洗咗層油先用。

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發表於 15-8-4 19:03 |只看該作者

引用：Quote:maaron727 發表於 15-8-4 15:53 有人

原帖由 siumak 於 15-08-04 發表
第一次用前用洗潔精洗洗佢就ok；
一般中、細火已可以﹐
不需大火的﹐

謝謝，是basic個隻22cm煲

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發表於 15-8-4 19:05 |只看該作者

回覆：siumak 的帖子

如果煮魚湯，可以係煲煎嗎？你意思是燒熱個煲落油？定凍煲落油？不好意思，太多問題

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siumak

侯爵府

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陪月勳章

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發表於 15-8-5 11:04 |只看該作者

maaron727 發表於 15-8-4 19:05
如果煮魚湯，可以係煲煎嗎？你意思是燒熱個煲落油？定凍煲落油？不好意思，太多問題

...

LC用家會教﹐因LC煲不宜乾燒﹐
咁可以注入少量清水﹐(當0.5cm 高水量)
熱後煲水至煲耳都熱﹐

倒水後加入油﹐
再煲至油都滾透有煙﹐
咁個煲應該已經熱透﹐
咁就可以開始放入食材。

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Mt.Fuji

禁止訪問

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發表於 15-8-5 16:00 |只看該作者

回覆：LC煲

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him-bb

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發表於 15-8-5 20:00 |只看該作者

引用：用LC 整無水海鮮鍋又可以嗎？

原帖由 Mt.Fuji 於 15-08-05 發表
用LC 整無水海鮮鍋又可以嗎？

可以一樣甘用內裡白色就唔使養鍋洗左就用得

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Mt.Fuji

禁止訪問

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10^#

發表於 15-8-6 12:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Mt.Fuji+於+15-08-05+發表用L

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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siumak

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11^#

發表於 15-8-6 14:49 |只看該作者

Mt.Fuji 發表於 15-8-5 16:00
用LC 整無水海鮮鍋又可以嗎？

可以。

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sp2007wtm

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發表於 15-8-17 18:50 |只看該作者

回覆：LC煲

其實白裡好用些黒裡？

新的一天...希望真的有新的希望吧...

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him-bb

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13^#

發表於 15-8-17 20:03 |只看該作者

引用：其實白裡好用些黒裡？

原帖由 sp2007wtm 於 15-08-17 發表
其實白裡好用些黒裡？

兩種都好

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14^#

發表於 15-8-17 22:08 |只看該作者

回覆：LC煲

我在書局買左本LC cook book, 好好

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sp2007wtm

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熱血勳章好媽媽勳章

15^#

發表於 15-8-18 07:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 sp2007wtm 於 15-08-17 發表

原帖由 him-bb 於 15-08-17 發表
兩種都好

thx

新的一天...希望真的有新的希望吧...

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lalake312

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發表於 15-8-18 10:40 |只看該作者

回覆：maaron727 的帖子

可唔可以影黎睇下呀！thxx

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17^#

發表於 15-8-18 20:58 |只看該作者

引用：可唔可以影黎睇下呀！thxx

原帖由 lalake312 於 15-08-18 發表
可唔可以影黎睇下呀！thxx

呢本，大衆8折$10x

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18^#

發表於 15-8-18 21:01 |只看該作者

回覆：maaron727 的帖子

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好食之途

民房

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發表於 15-8-19 14:43 |只看該作者

想問下如果整蝦蟹怕唔怕整花個煲?我一直唔敢試

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