Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蘿蔔糕点解無蘿蔔味

烹飪搵食

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Abbie_mimi


伯爵府

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21#
發表於 17-1-15 23:39 |只看該作者
1199媽咪 發表於 17-1-15 23:09
煮蘿蔔時要加水嗎？
粘米粉加幾多水開粉？

唔加水，煑蘿蔔會出水
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chowqv


水晶宮

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wyeth冷知識勳章 畀面勳章 大廚勳章


22#
發表於 17-1-16 08:26 |只看該作者

回覆樓主:

蘿蔔唔好全部刨絲，將1/4切幼條，就多好多蘿蔔味。
不知所謂的乙陸！！！
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TTJTMaMa


男爵府

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23#
發表於 17-1-16 08:42 |只看該作者
chowqv 發表於 17-1-16 08:26
蘿蔔唔好全部刨絲，將1/4切幼條，就多好多蘿蔔味。

我也是1/4 切條的， 3/4刨絲， 也煑20 -30 分鐘熄火加調味， 唔通真係蘿蔔品種問題?!
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wantaima


珍珠宮

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24#
發表於 17-1-16 10:17 |只看該作者
粉太多，300G用3斤半蘿蔔！600g用7斤蘿蔔先夠味。

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TTJTMaMa


男爵府

積分: 6848


25#
發表於 17-1-16 10:18 |只看該作者
wantaima 發表於 17-1-16 10:17
粉太多，300G用3斤半蘿蔔！600g用7斤蘿蔔先夠味。

好! 下星期再試! 谢
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melody93949596


男爵府

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2024年龍年勳章


26#
發表於 17-1-16 11:36 |只看該作者
我覺得係刨蘿白時都聞唔到蘿白味. 就知點整都無用.
我媽去元朗街市買到$3斤細蘿白, 上水街市$5斤, 味道係元朗好味D.
因我地用唔晒會囉去炆, 一食就知.
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TTJTMaMa


男爵府

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27#
發表於 17-1-16 15:47 |只看該作者
melody93949596 發表於 17-1-16 11:36
我覺得係刨蘿白時都聞唔到蘿白味. 就知點整都無用.
我媽去元朗街市買到$3斤細蘿白, 上水街市$5斤, 味道係元 ...

ok. 下次留意吓先
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whywhywhywhy


子爵府

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28#
發表於 17-1-18 17:50 |只看該作者
TTJTMaMa 發表於 17-1-16 08:42
我也是1/4 切條的， 3/4刨絲， 也煑20 -30 分鐘熄火加調味， 唔通真係蘿蔔品種問題?!
...

我都覺今年蘿蔔無嘜味
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whywhywhywhy


子爵府

積分: 10285


29#
發表於 17-1-18 17:50 |只看該作者
melody93949596 發表於 17-1-16 11:36
我覺得係刨蘿白時都聞唔到蘿白味. 就知點整都無用.
我媽去元朗街市買到$3斤細蘿白, 上水街市$5斤, 味道係元 ...

我買七蚊斤都無蘿蔔味
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yoyo2103


大宅

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30#
發表於 17-12-29 09:44 |只看該作者
melody93949596 發表於 17-1-16 11:36
我覺得係刨蘿白時都聞唔到蘿白味. 就知點整都無用.
我媽去元朗街市買到$3斤細蘿白, 上水街市$5斤, 味道係元 ...
想知元朗那里買好D？谢谢
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Abbie_mimi


伯爵府

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31#
發表於 17-12-29 13:47 |只看該作者
TTJTMaMa 發表於 17-1-15 16:40
請問大家， 蘿蔔和粘米粉的比例如何， 可否分享??

六至七斤蘿蔔一斤粉
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ecling


珍珠宮

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32#
發表於 17-12-29 17:32 |只看該作者
太少蘿蔔了
主 賜 平 安
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muimuiava


禁止訪問

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33#
發表於 17-12-29 18:35 |只看該作者
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rainbowshek


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34#
發表於 17-12-30 13:52 |只看該作者

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sammanyu


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35#
發表於 17-12-30 17:47 |只看該作者

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Abbie_mimi


伯爵府

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36#
發表於 17-12-31 01:02 |只看該作者
muimuiava 發表於 17-12-29 18:35
請問落片糖有咩用途?

片糖可以辟蘿蔔既草青味
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muimuiava


禁止訪問

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37#
發表於 17-12-31 08:22 |只看該作者
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carolchingma


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38#
發表於 18-1-6 19:00 |只看該作者
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ninini


男爵府

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2024年龍年勳章


39#
發表於 18-1-7 12:02 |只看該作者
Abbie_mimi 發表於 17-12-31 01:02
片糖可以辟蘿蔔既草青味

多謝賜教
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y3y


男爵府

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40#
發表於 18-2-9 00:00 |只看該作者

回覆樓主

請問我用三斤蘿蔔，150g粘米粉，150g粟粉。要用幾多水開粉漿？ 另外除片糖外，調味份量（鹽、雞粉、胡椒粉）應該用幾多？
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