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琥珀宮

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親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋


1#
發表於 18-2-15 17:26 |顯示全部帖子
潮州傳統食物,左邊粿肉,右邊蝦卷。
蒸熟咗攤凍定形,切件煎香就食得。
Screenshot_2018-02-15-17-24-18.JPEG

點評

Cheuk2012    發表於 18-2-16 00:26
ada0707    發表於 18-2-15 20:52
wong2323    發表於 18-2-15 18:19


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2#
發表於 18-2-15 17:27 |顯示全部帖子

回覆樓主:

少不了盆菜,人多份量多,整咗3,4個鐘。
Screenshot_2018-02-15-17-24-24.JPEG

點評

Cheuk2012    發表於 18-2-16 00:26
wong2323    發表於 18-2-15 18:19
你若盛開, 蝴蝶便來!


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3#
發表於 18-2-15 17:29 |顯示全部帖子
Sumyeema1 發表於 18-2-15 17:27
潮洲妹,祝你新年快樂,仔女聽話。

大家咁話,最緊要大家都身體健康,家庭和睦。
你若盛開, 蝴蝶便來!


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4#
發表於 18-2-15 17:38 |顯示全部帖子
Wingwingm 發表於 18-2-15 17:32

超特,恭喜發財,萬事如意,身體健康

多謝,祝你身體健康,笑口常開。

你若盛開, 蝴蝶便來!


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5#
發表於 18-2-15 17:38 |顯示全部帖子
tsung 發表於 18-2-15 17:35
祝超特狗年萬事如意,笑口常開,身體健康

大家都身體健康,家庭美滿
你若盛開, 蝴蝶便來!


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6#
發表於 18-2-15 17:44 |顯示全部帖子
Sumyeema1 發表於 18-2-15 17:41
超特,問下你,係九龍城潮洲鋪見過茶燻鴨,一隻隻啡色掛起賣,都要200幾一隻,好食嗎?
...

潮州燻鴨應該係庶渣燻,鍾意食既人好like, 食唔慣既人話麻麻地。
潮州都賣幾百人仔,九龍城咁平?
你若盛開, 蝴蝶便來!


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7#
發表於 18-2-15 17:45 |顯示全部帖子
christmas6218 發表於 18-2-15 17:43
好好心機
祝盆滿缽滿, 心想事成!

大家都豐衣足食,仲要食極唔肥
你若盛開, 蝴蝶便來!


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8#
發表於 18-2-15 17:49 |顯示全部帖子
nainaitze 發表於 18-2-15 17:48
阿娘尋日整嘅 ,家鄉嘢,是否差唔多嘅嘢?

本帖最後由 超級特務 於 18-2-15 17:51 編輯

嘩,自己人,好親切。
工夫嘢,要好好品嘗
你呢個係粿肉,用豬肉,馬蹄,葱粒,番薯粉,五香粉整。


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9#
發表於 18-2-15 17:52 |顯示全部帖子
Sumyeema1 發表於 18-2-15 17:50
係鴨,不是鵝,潮洲賣幾百人仔。

網上借圖。

係佢,潮州賣果d係新鮮鴨,大隻好多。
上次我去老公鄉下,佢舅父訂咗1隻,300人仔
你若盛開, 蝴蝶便來!


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10#
發表於 18-2-15 18:14 |顯示全部帖子
chitchitmum 發表於 18-2-15 18:05
借個位show下我家鄉賀年食品,係蛋餃,好似金元寶

祝大家身體健康,金銀滿屋

好心機
你若盛開, 蝴蝶便來!


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11#
發表於 18-2-15 18:15 |顯示全部帖子
Wild_Lady 發表於 18-2-15 17:53
親愛的,身體健康、心想事成、財源廣進!

愛人,
祝你美麗不變,工作順利
你若盛開, 蝴蝶便來!


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12#
發表於 18-2-15 18:16 |顯示全部帖子
nz 發表於 18-2-15 17:58
超凸,同你拜個早年,你必定貌美如花,老公馬場有收穫,囡仔聽話,全家身體健康。

...

多謝,我都祝你身體健康,如意吉祥
你若盛開, 蝴蝶便來!


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13#
發表於 18-2-15 18:16 |顯示全部帖子
Rita 發表於 18-2-15 17:54
祝身體健康心想事成

多謝,祝福來年勝舊年
你若盛開, 蝴蝶便來!


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14#
發表於 18-2-15 18:17 |顯示全部帖子
大少拉 發表於 18-2-15 17:54
原來超特都係廚藝高手。

喺少拉面前,簡直係小朋友級數
你若盛開, 蝴蝶便來!


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15#
發表於 18-2-15 18:21 |顯示全部帖子
purplerain0348 發表於 18-2-15 18:20
我鄉下都有類似的,呢個係半煎炸完的

傳統係油炸
你若盛開, 蝴蝶便來!


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16#
發表於 18-2-15 18:22 |顯示全部帖子
ninjarabbit 發表於 18-2-15 18:20
咁多好野,流哂口水

拜個早年,和氣生財

所以要祝大家食極唔肥
你若盛開, 蝴蝶便來!


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17#
發表於 18-2-15 18:31 |顯示全部帖子
wong2323 發表於 18-2-15 18:22
祝大家豐衣足食


3e,
祝你家庭美滿幸福

點評

wong2323    發表於 18-2-15 18:34
你若盛開, 蝴蝶便來!


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18#
發表於 18-2-15 18:36 |顯示全部帖子
siuying705 發表於 18-2-15 18:34

好想食呀

小英,
祝你越黎越fit
你若盛開, 蝴蝶便來!


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19#
發表於 18-2-15 23:48 |顯示全部帖子
ch_mama 發表於 18-2-15 19:54
請問會有食譜分享嗎?自從阿嫲唔向度後,我好懷念阿嫲整嘅㷄

本帖最後由 超級特務 於 18-2-15 23:49 編輯

本帖最後由 超級特務 於 18-2-15 23:49 編輯

我整4條既份量:
免治梅頭豬肉$40,馬蹄2包(急凍)
紅葱1紮,取葱白部分切粒。
五香粉1/3包,雜貨店有賣。
豬肉用頭抽,鹽,生粉醃好。
馬蹄拍扁,稍為啄碎(不要太碎)
所有材料拌勻,再加入番薯粉拌至固體形狀。
腐皮1張,裁成4小張。
將預備好既材料鋪上腐皮卷成條狀。
紗布鋪蒸隔底,大火蒸12分鐘左右。
取出攤凍,固定好形狀,將成品反轉取起,風乾即成。
之後就可以切件香煎或油炸。


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20#
發表於 18-2-16 20:51 |顯示全部帖子
missparent 發表於 18-2-16 18:20
請問盆菜汁㸃整?

排骨,瑤柱,冬姑,蓮藕做湯底。
花膠先一同炆1個半鐘,撈起花膠。
再加海參(急凍比較快淋)炆40分鐘,撈起海參。
取1半上湯備用。
1半上湯扣之前既花膠,加入適量蠔油,煮多10分鐘至入味。
海參冬菇同樣做法。
你若盛開, 蝴蝶便來!

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