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侯爵府
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大宅
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kerotan 發表於 24-4-1 20:23 玉簪蝦球 https://youtu.be/7cC48VVxKRg?si=9DQL6t5FyK_ixbRl
無知人 發表於 24-4-1 21:57 這個有趣,原來是老飯骨。 有沒有跟先浸熱水,再泡油,寬油哦? 你是成功了。但我曾跟他youtube做了一個翡 ...
kerotan 發表於 24-4-1 22:09 我是先飛水 然後炒 沒有走油 飛水時都係輕輕力等蝦肉收縮就可以 裹實支簪
無知人 發表於 24-4-1 23:18 家居廚房,拉油是很難過的到心理關口。我是看的王剛師傅多,終於突破了這障礙,該拉便拉。
男爵府
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別墅
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kerotan 發表於 24-4-17 19:47 大家有冇睇吃貨横掃深圳? 炳胜用條黃花魚蒸肉餅 我今日用條鱸魚仿製了
無知人 發表於 24-4-20 01:08 呢個搬盤靚靚。
無知人 發表於 24-5-16 15:30 想個避風塘炒蝦,失敗左,完全地無擺盤,失敗。口感都唔得。但會繼續努力,順便推推呢個帖。
無知人 發表於 24-5-21 23:05 打拋豬/泰式香辣肉碎 打拋= กะเพรา Ka paw (Ocimum tenuiflorum) 最初同熱心檔主用百份百正宗 ...
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