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康和健

2011-04-27
綠茶素迫使癌變了的細胞自滅

昨天從癌擴散說起，回過頭來談到癌細胞的形成。癌的形成，乃是因為細胞在生成及生長中，發生了「出錯」的事件；可以這樣說，癌細胞是「有缺點的產品」。這種有缺點的產品，經常有出現：身體中畢竟有數以千億計的細胞，若想要它們每一個都是十全十美，談何容易？但細胞若是「孬種」，不就會發展成為腫瘤，以致危及身體整體的存亡嗎？沒錯，一個「錯體」的細胞，理論上也可視之為「癌」，但只屬「微癌」，身體中有天生的機制能將其克服，防微杜漸，一般不會醞釀成為腫瘤。在2002 年，有三位學者Sidney Brenner、Robert Horvitz 和John Sulston 獲得了生理學及醫學的諾貝爾獎。得獎題目叫《細胞自滅》Apoptosis。原來，每一個正常細胞都有一個自滅機制，一旦啟動了，細胞核首先溶解，之後細胞質接溶解，細胞也就「死」了。為什麼細胞好好的要用這個方法消滅自己？有多種原因，包括「劇情需要」，例如在胎兒成長中的手，最早期只是一團肉，其後都分細胞自滅，才分成五根手指。此外，細胞自滅的最大原因，正是為了不讓有缺點的產品苟活偷生，以致鑄成大錯。控制這方面自滅的機制，有用到一個蛋白質，叫「癌抑制蛋白」Tumor Suppressor Protein。是這個癌抑制蛋白負責監察細胞的遺傳物質，一旦察覺遺傳物質出現異變，它會啟動自滅機制而「自殺」。這是身體犧牲小我、保存大我的方法。因為有此機制，在理論上，癌是不會出現的。

那麼，為什麼尚會有癌？原因之一，是細胞造不出這「癌抑制蛋白」。先解釋，細胞中有很多「秘笈」，又叫基因（Gene），憑這些秘笈「教路」，可以有多方面發展，包括製造各式各樣的蛋白質。若細胞想製造某一個蛋白質，先要用一個程式去開啟這個蛋白質的DNA 密碼。具體上，這一個程式叫轉錄因子（Transcriptional Factor）。細胞有不同的轉錄因子，去啟動不同的基因。轉錄因子怎樣去啟動基因？在這方面，每一個基因都有一個開關掣（叫Promoter）。當轉錄因子貼在開關掣上，基因便會活躍起來。回說上文的問題，細胞為什麼造不出「癌抑制蛋白」？原因之一，是因有很多叫甲基（Methyl）的「垃圾」，阻塞了開基因的開關掣，這叫Promoter Hypermethylation。只要能防止甲基囤積在開關掣之處，便可以幫助啟動天然的防癌機制，迫使癌變了的細胞自滅。有一個補健食品叫綠茶素，正有此功能，可以清理掉開關掣上的甲基（Anticancer Res., Vol.29,pp.2025-2030）。

顧小培

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康和健

2011-04-28

防癌杜漸

正電子掃描檢測身體、看看有沒有癌細胞

前天開始時說的，是癌細胞為自己製造「能量」的方法，這方法叫「醣酵解」，老實說，醣酵解可不是上策，因為效果並不理想。然則既不理想，為什麼癌細胞仍用它呢？其中原是有苦衷的。這苦衷我當時來不及說，話題已經岔開了。昨天岔開說的是有關細胞的天然「自滅」機制；癌細胞之所以不採用另一個更佳（叫「氧化磷酸化」）的方法去生產能量，正是為了不想引發起「自滅」。

細胞製造能量的時候，須動用自身中一個叫「粒線體」的「火爐」。

癌細胞畢竟不是健康的細胞，它的粒線體十分簡陋，操作時很容易「出事」（例如「失火」，有不應濺出的東西濺了出來）。若某一個癌細胞失火，洩出的火花（叫「細胞色素C」）正正會啟動上述這個自滅的機制。這是癌細胞捨高效率「氧化磷酸化」而採用低效率「醣酵解」的主要原因。

除此以外，尚有另一個原因。細胞與細胞排在一起，若有一個因自滅而「垂死」的癌細胞，其「火花」大可會洩漏到其他相鄰的癌細胞中，造成的，是一樁「火燒連環船」的事故。癌細胞對上述弊端的對策，是用一個叫Hexokinase 的酵素，堵塞了粒線體外膜的通道；這樣一來， 「失火」是避免了，但同時廢了自己武功，再也無法進行「氧化磷酸化」去製造出能量供應給自己，只好退而求其次：「醣酵解」效率雖低，也不得已而採用之。

在未說下去之前，可先順便解釋前天提到的正電子掃描（Positron Emission Tomography, PET
）。這是檢測身體、看看有沒有癌細胞的方法之一，用了它能「看」到癌細胞。正常細胞憑一個葡萄糖單位，能生產出的能量，足以供應三十八個「生物電池」（ATP）；癌細胞用「醣酵解」，則需要動用到十九個葡萄糖單位，才能同樣地達致三十八個ATP。在施行PET 掃描之前，先將一些具放射性的葡萄糖，注射進被測試者的血管中，若其體內有癌，那些癌細胞會將放射性葡萄糖搶過去，緊緊的抓不放。於是在其後PET 掃描的「底片」中，凡是有癌細胞之處，有特別光亮的形象顯示。

所以，若有癌細胞擴散之情，在底片上無所遁形。「氧化磷酸化」與「醣酵解」的分別，不但給我們有機可乘，得以用PET 掃描做「癌偵察」的工作，更令科學家想到了一個防癌的方法。我這幾天要介紹給各位讀者「防癌杜漸」的方法共有四種。昨天說服用綠茶素以「清理甲基」，是四道板斧中的一道。利用「氧化磷酸化」與「醣酵解」的分別可帶來第二度，明天續談。

顧小培

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康和健


2011-04-29
五羥黃酮，它能抑制細胞，令其無法泵出乳酸
「酸死」
癌細胞
去年香港稅務局入稟區域法院，向陳振聰追討多年積欠稅款，案中聲稱涉及的欠稅額，達3.4741 億餘元；其中除了約66 萬元之數，乃是牽涉到一些物業稅及當年度的暫繳稅外，其餘絕大部分是來自風水費收入上應繳的利得稅。在之前的龔如心遺產案中，有證供指龔如心在2005 年至2006 年，分別三次款到陳振聰名下公司戶口，每次金額為6.88 億元，總數達20.64 億元。陳作供時解釋款項乃龔給他的「愛的饋贈」；稅務局則應是接納了華懋方面的說法，視之為龔支付陳的風水服務報酬。風水服務乃是商業行為，若有報酬自當付利得稅；然則若以每次6 億多的金額來看，這麼龐大的收費近乎掠奪，是否有不合法的性質在內？相信沒有。在一宗交易中，無論牽涉到的款項有多大，只要是一個願打，一個願捱，沒有什麼不對的。在旁人來說，可能不應怪龔如心付得多，反而應佩服陳振聰敢開這個價。不過，以稅務局而言，當然數目字愈高愈歡喜。據我所知，一般稅局的立場純粹「向錢看」，全然不顧金額之多寡是否合乎道德，甚至縱然交易本身觸犯法律，稅局也一概不理，只要有稅款入袋，稅局並無責任報案。在美國，上世紀二三十年代的著名黑社會頭子卡邦惡名昭彰，人人都知道他犯法多端，但他有辦法，一直逍遙法外；最後將他帶到法院以至監獄的，竟是稅局，罪名是逃稅，這可能是他始料未及的。對此歷史先例，一些法外漏網之魚哪能不存戒心？其實，天理循環，報應不爽，多行不義者必自斃。所謂「自斃」，每每是一個惡行接連一個惡行，自己將自己帶領到萬劫不復的境地。

在人體中，癌細胞乃是叛亂分子，遺害整個身體，理論上「有天收」。體內有天生監察系統，包括一些「癌抑制蛋白」，負責監察細胞的遺傳物質，一旦察覺遺傳物質出現異變，它會啟動自滅機制而令細胞「自殺」；另一方面，癌細胞中有生理缺失，其簡陋的粒線體操作時「出事」，濺出「細胞色素C」，亦會啟動這個自滅的機制。但癌細胞有對策。為了避免粒線體出事，它索性捨之不用，改以「醣酵解」的方法為自己製造能量，苟延殘喘。

但這正會是其「作法自斃」的因由。

因為在醣酵解最後一個工序中，會有「乳酸」（Lactic Acid）造出來。癌細胞必須把乳酸「泵出」細胞，否則便會被乳酸「酸死」（Acidosis）。在此關節眼上，我們有辦法利用一個補健食品，迫癌細胞自己走進自己所設的絕路。此乃五羥黃酮，它能抑制細胞，令其無法泵出乳酸（Neurosci.Lett., Vol.223, pp.121 -124）。

顧小培

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康和健

2011-04-30
回復功力
蘋果果膠令身體有能力抗拒各式各樣的癌



復活節可能是一年中最適宜往中國旅遊的時段。這個假期所處的季節，不冷不熱，一些旅遊熱點都是氣候怡人；加上中國沒有這節日，一切生活秩序如常，於是在旅遊途中，不須像春節般與當地的旅客爭路，而且所有店舖亦照常營業，招呼不匱。假期一連四天，肯定是始於星期五，終於星期一，前後所涉及兩周的工作，都有最少四天可連續進行，也就不會被不當地切斷。與國內朋友談起這節日，不少人都大惑不解，怎麼竟然比較聖誕節更隆重？起碼假期多一天。

在西方國家，復活節的節日氣氛顯然沒有聖誕節來得濃，但宗教氣氛可能過之而無不及。耶穌受難以至復活，帶來的宗教意識大會是比較祂的生日更嚴肅凝重。在剛過去的復活節，美國宗教類書籍的流行榜上，頭三名中有兩本內容都與地獄有關。美國人對回教及回教徒的宗教狂熱大加鞭撻，但自己的宗教執不遑多讓；連總統向人民演說，每次結束前都總不免來一句God bless the United States of America 「上帝保祐美國聯邦」。統計顯示，大部分美國人仍深信有天堂，但對地獄的存在與否，則甚有保留；甚至有一些傳道者，例如一位頗著名的Rob Bell，公開提出質疑。究其實，每一個宗教的教理，都有跨越今生及塵世的說法，而且往往視死後的遭遇更為重要。猶太一脈的宗教，更有阿當夏娃以至伊甸園的故事，作為人的起源。根據《聖經．創世紀》記載，上帝照自己的形像造了人類的祖先，男的稱亞當，女的稱夏娃；這一對男女，被安置住在伊甸園中。但後來二人受蛇的哄誘，違令吃了「知善惡樹」所結的果子，上帝遂將他們倆逐出伊甸園。用心理學的角度看，這個想法的源頭，大有可能是來自一個對子宮的留戀和情意結，因為每一個人未出生前都處於子宮，無憂無慮；在潛意識中，子宮會是最安全和最開心的地方。胎兒呱呱墜地，也就是被趕出伊甸園。

胎兒出生前一直是在全速生長，期間完全沒有「癌」的顧慮；換言之，一切生長均在控制之中（under proper control）。「錯體」的出現，可引致癌，但只是出生後才會發生。湊巧的是，有一個「組蛋白去乙醯」（Histone Deacetylase, HDAC），也是胎兒出生時才出現的生物酵素。這個「巧合」，暗示若能抑制這個酵素，可能可以像回歸到安全又溫飽的胎，什麼癌也不會出現。有一個天然補健食品，叫蘋果果膠，正是能透過抑制HDAC，令身體有能力抗拒各式各樣的癌。我這幾天都是在談論如何以補健食品補好自己身體應付癌。這是我要介紹的第三道板斧。

顧小培

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康和健

2011-05-02


抗癌的四大金剛 聚六煙酸



在佛教中，有所謂「四大天王」，亦稱為「四大金剛」，乃中國式的佛教護法神，護持釋迦佛世界的四大洲。東方持國天王；南方增長天王；西方廣目天王；北方多聞天王。

天然補健食品中也有抗癌的四大金剛。上星期我用了五天篇幅談及其中三個：綠茶素、五羥黃酮和蘋果果膠。它們不是藥，但有「護持」身體之功，能對付癌細胞，方法是替體內的天然抗癌機能， 「助以一臂之力」，令一些天生的抗癌機制能發生更佳作用。第一個綠茶素：身體中有「癌抑制蛋白」（Tumor SuppressorProtein），負責監察細胞的遺傳物質，一旦察覺遺傳物質出現異變（造成癌），它會啟動自滅機制而令癌細胞「自殺」。綠茶素可以幫助啟動這個天然的防癌機制，迫使癌變了的細胞自滅。第二個五羥黃酮：癌細胞在為自己製造能量（方法叫「醣酵解」）之時，會有乳酸（Lactic Acid）造出來，後者有害，故癌細胞必須把乳酸「泵出」細胞，以免「酸死」（Acidosis）；在此關節眼上，五羥黃酮有能力令其無法泵出乳酸，從而死亡。第三個蘋果果膠能抑制一個出生後才有的酵素，叫「組蛋白去乙醯」（HistoneDeacetylase），令身體回復未出生前（胎兒時期）曾有過的「功力」，以抗拒各式各樣的癌。今天談第四個，叫聚六煙酸。細胞以一分為二的方法增長，在未開始分之前，須將原有的DNA複製多一套。具體的方法是利用一個叫「複製」（Polymerase）的生物酵素，黏附在DNA 的起點，一面滑行，一面複製。這個過程有點像一個油漆匠騎在一條木樑上，從木樑的一頭慢慢向另一頭移動，同時在木樑上加一層新漆。問題是當他去到木樑的另一頭，由於自己佔了一段位置，最後那一小段木樑便沒法上漆。所以每一次的複製，最後那一小段DNA 便不能被複製。人在出生時，每一條DNA 都拖著一條不帶任何遺傳訊息的尾巴，叫終端（Telomere）。最初，複製時缺失了的，只是這一小段沒有任何遺傳訊息的DNA，所以無傷大雅。可是，當一個人年老時，其細胞在他一生中已分裂了很多很多次，而每次都會令終端蝕去少少，於是會令終端蝕清光，之後，進一步連帶有遺傳訊息的DNA 也會有部分被蝕去。日子有功，細胞缺陷愈來愈大。不過，癌細胞卻無此患，因為癌細胞有一個叫「終端」（Telomerase）的生物酵素，能夠修補終端。聚六煙酸中一個叫15d-PGJ2 的天然成分能抑制終端（Int. J. Oncol.,Vol.34，pp.1363-1372） ，於是癌細胞生長得愈快，殘廢至死的速度愈高。

顧小培