親子王國

標題: 三文魚骨煲湯好鮮甜! [打印本頁]

作者: up88    時間: 11-9-20 20:19     標題: 三文魚骨煲湯好鮮甜!

近排最愛用三文魚骨煲湯,今日煲咗三文魚骨豆腐粟米南瓜豆漿湯,好好味,全家都超鍾意飲呢個湯!
無糖豆漿最後落,湯好奶白色,又清甜,望到都好吸引!

作者: HaroldJustin    時間: 11-9-20 20:30     標題: 回覆:三文魚骨煲湯好鮮甜!

有無相睇呀




作者: topkidsmom    時間: 11-9-20 20:50

post 相睇吓吖
作者: jenny09007    時間: 11-9-20 20:52

仲有冇其他三文魚骨湯食譜呀!
作者: up88    時間: 11-9-20 21:09

我煮親咩都一定會影相,可惜我咁多年從不懂點POST相,學來學去都睇唔明,真係想有天可學懂了,恕我太笨了吧,我都好想可以同你哋分享
作者: up88    時間: 11-9-20 21:12

jenny09007 發表於 11-9-20 20:52
仲有冇其他三文魚骨湯食譜呀!

可以加1.木瓜雪耳啦,適合秋天!
          2.冬瓜
          3.蘿白
          4.蕃茄,紅蘿白


作者: Wacoal    時間: 11-9-20 21:51     標題: 回覆:三文魚骨煲湯好鮮甜!

有無腥味呀!c6聞到魚腥味會嘔!




作者: up88    時間: 11-9-20 22:02

Wacoal 發表於 11-9-20 21:51
有無腥味呀!c6聞到魚腥味會嘔!

我老公最怕魚腥味,之前用其它魚,都會有點腥,用落很多薑去辟一下腥味,但呢個我無落薑,佢都話好好味,完全無腥味喎!我只係落少許鹽,胡椒粉落去三文魚骨,然後先煎香,再落熱水
作者: ww媽媽    時間: 11-9-20 23:10

Ggod

作者: 高比簡    時間: 11-9-20 23:56

我會用蕃茄薯仔,好味
jenny09007 發表於 11-9-20 20:52
仲有冇其他三文魚骨湯食譜呀!


作者: tyc128    時間: 11-9-21 00:29


作者: sweetyasmin    時間: 11-9-21 00:48     標題: 回覆:三文魚骨煲湯好鮮甜!

我都想試下煲,用三文魚頭都得,但我怕老公唔飲,佢又係怕腥,佢平時都已經唔鍾意食三文魚!




作者: hoichingching    時間: 11-9-21 03:37     標題: 回覆 回覆:up88的帖子

係咪即係'三文魚骨腩'呀?




作者: little_doll    時間: 11-9-21 08:13

sweetyasmin 發表於 11-9-21 00:48
我都想試下煲,用三文魚頭都得,但我怕老公唔飲,佢又係怕腥,佢平時都已經唔鍾意食三文魚!



  ...
ME TOO !!!!
但我 c6 食三文魚刺身又唔怕腥喎, 激死

作者: 廷廷媽    時間: 11-9-21 08:19     標題: 回覆:三文魚骨煲湯好鮮甜!

係咪急凍果種三文魚骨呀?係咪解凍後煎香佢灒水?




作者: candyfatcat    時間: 11-9-21 10:24


作者: emily22    時間: 11-9-21 10:46

好好味架.
作者: sweetyasmin    時間: 11-9-21 11:10     標題: 引用:係咪急凍果種三文魚骨呀?係咪解凍後煎香佢

原帖由 廷廷媽 於 11-09-21 發表
係咪急凍果種三文魚骨呀?係咪解凍後煎香佢灒水?
你去d有壽c賣嘅地方都會有得賣,百佳、華潤、jusco、taste....通常放係壽c附近。




作者: GIGITWEETY    時間: 11-9-21 11:22

請問會唔會好多油呢?
作者: up88    時間: 11-9-21 14:58

hoichingching 發表於 11-9-21 03:37
係咪即係'三文魚骨腩'呀?

我係惠X買,佢PACK好一包包,我唔記得有無個腩字,不過你係會清楚看到一排排骨,但都一樣有肉痴咗條骨,煲完我都會拿番條骨出來落些少鹽已好好味!
作者: up88    時間: 11-9-21 15:03

GIGITWEETY 發表於 11-9-21 11:22
請問會唔會好多油呢?

一點油都沒有,我仔係唔可以食太油的東西,食親都肚瀉,所以呢個湯好清,半點油都沒有的!
作者: 雪菜肉c    時間: 11-9-21 15:08

要煲幾耐?

係咪加粟米, 紅蘿蔔, 豆腐就ok?

豆漿用幾多?用邊種?唔用豆漿又得唔得呢?
作者: up88    時間: 11-9-21 15:23

雪菜肉c 發表於 11-9-21 15:08
要煲幾耐?

係咪加粟米, 紅蘿蔔, 豆腐就ok?

我買一公升無糖豆漿,我落半盒,我咁多年都係用真空煲,好方便,所以我唔知要煲多久,我通常一早煲放入真空煲,晚上番滾就已飲得,,隨意你自己個人喜好加咩得得!有時我會咩都唔知,只魚骨加豆漿,一樣咁好味,飲到鮮甜純魚湯的香味!加豆漿真係又香又滑好多,個色非常靚,如唔加就無咁色香味俱全囉!
作者: el-0531    時間: 11-9-21 16:42

會唔會有腥味呀!
作者: 2023    時間: 11-9-21 16:51

回覆 up88 的帖子

正煲緊三文魚頭湯+蕃茄薯仔
作者: up88    時間: 11-9-21 16:56

2023 發表於 11-9-21 16:51
回覆 up88 的帖子

正煲緊三文魚頭湯+蕃茄薯仔

我仔放學回來,即飲一碗,今晚吃飯再飲多一碗!
作者: joannelai930    時間: 11-9-21 17:19


作者: ZZdaphne    時間: 11-9-26 13:55


作者: aurora1204    時間: 11-9-26 13:56


作者: maggielou    時間: 11-9-26 16:27


作者: 廷廷媽    時間: 11-9-26 16:36

無糖豆漿用邊隻牌子呀
作者: gcleung    時間: 11-9-26 16:55

本帖最後由 gcleung 於 11-9-26 16:57 編輯

請問煎魚骨時要不要放薑?  還是煲湯時才放? 還是完全不用放呢?
作者: waterpa    時間: 11-9-26 17:49

我都係煲三文魚骨+蕃茄+洋蔥+豆付 超級好飲呀
作者: mama915    時間: 11-9-26 18:08     標題: 回覆:三文魚骨煲湯好鮮甜!

昨晚都煲左+蕃茄薯仔




作者: par3186    時間: 11-9-27 12:34

本帖最後由 par3186 於 11-9-27 12:35 編輯

系wor
我成日怕d魚多骨
煲爛晒....因我唔鐘意用魚袋
三文魚d骨大條就唔怕la

我想問樓主你通常用幾多0黎煲
例如百佳一pack〔$18-20〕果d 你系米用晒

煲粟米同紅羅白...系米當老火湯咁煲...2個鐘?

作者: up88    時間: 11-9-27 13:01

本帖最後由 up88 於 11-9-27 13:02 編輯
par3186 發表於 11-9-27 12:34
系wor
我成日怕d魚多骨
煲爛晒....因我唔鐘意用魚袋

屋企有小朋友飲的話,我會煲完後,用(西)隔一隔渣,以防萬一有魚骨,安全為上,我都唔鍾意用魚湯袋!
我係惠康買PACK好一包,大約10-14元,斬開一件件,有三四件,細我手掌小小一件啦,我會一次用晒,剛剛好!
係呀,當老火湯咁,我就一直只用真空煲!


作者: Nancy20090615    時間: 11-9-27 14:06

本帖最後由 Nancy20090615 於 11-9-27 14:18 編輯
up88 發表於 11-9-20 22:02
我老公最怕魚腥味,之前用其它魚,都會有點腥,用落很多薑去辟一下腥味,但呢個我無落薑,佢都話好好味,完全無 ...

要落油煎嗎?  會令湯多油嗎?  無諗過無糖豆漿可以煲湯, 真係 good idea.

作者: mewong    時間: 11-9-27 15:54

我都要試下先.................
作者: up88    時間: 11-9-27 16:12

Nancy20090615 發表於 11-9-27 14:06
要落油煎嗎?  會令湯多油嗎?  無諗過無糖豆漿可以煲湯, 真係 good idea.

我煲魚湯都一定會落無糖豆漿,已很多年了!又奶白色又香濃好味!唔駛咁多油,落小小煎香魚就得!
作者: Nancy20090615    時間: 11-9-27 18:11

up88 發表於 11-9-27 16:12
我煲魚湯都一定會落無糖豆漿,已很多年了!又奶白色又香濃好味!唔駛咁多油,落小小煎香魚就得! ...

謝謝啊~
作者: toyotabb    時間: 11-9-28 00:06     標題: 回覆:三文魚骨煲湯好鮮甜!

真係唔駛加富ginger?我成曰覺得熟左嘅三文魚好腥,但又好想試下




作者: sunday123    時間: 11-9-28 13:47

今晚會試.


作者: sunday123    時間: 11-9-28 13:47

今晚會試.


作者: par3186    時間: 11-9-28 13:52

唔好意思
樓主.....d豆漿幾時落ga
作者: Nancy20090615    時間: 11-9-28 13:57

請問您用半枝豆槳煲湯,另半枝點用呢? 
作者: Irene_Lo    時間: 11-9-28 14:34


作者: GiGiMum    時間: 11-9-29 11:35     標題: 回覆:三文魚骨煲湯好鮮甜!

我都好鍾意煲呢個湯,我會加豆符,金姑菜,加娃娃菜,粉絲。都好好呢!




作者: ZZdaphne    時間: 11-9-29 16:17

本帖最後由 ZZdaphne 於 11-9-29 16:26 編輯
up88 發表於 11-9-27 16:12
我煲魚湯都一定會落無糖豆漿,已很多年了!又奶白色又香濃好味!唔駛咁多油,落小小煎香魚就得! ...

三文魚骨粟米南瓜豆漿湯,係超夾,
原來落無糖豆漿真係好味好多, 正....

我用光波爐焗香D魚, 一D都無油.

作者: up88    時間: 11-9-29 16:40

ZZdaphne 發表於 11-9-29 16:17
三文魚骨粟米南瓜豆漿湯,係超夾,
原來落無糖豆漿真係好味好多, 正....

你試咗啦!係呀,真係好好味,我仔又唔鍾意豆漿,又唔愛南瓜,我就會諗其它方法,佢都知有豆漿有南瓜的,但佢超鍾意飲喎,但就咁飲豆漿食南瓜,NOWAY



作者: ZZdaphne    時間: 11-9-29 17:22

up88 發表於 11-9-29 16:40
你試咗啦!係呀,真係好好味,我仔又唔鍾意豆漿,又唔愛南瓜,我就會諗其它方法,佢都知有豆漿有南瓜的,但佢超鍾 ...
三文魚南瓜豆漿...我女3樣都愛....佢話perfect match...得閒會再煲....多謝分享...

作者: 滿意媽    時間: 11-9-29 17:46

好有創意, 我都會試下
作者: tonywy    時間: 11-10-1 14:42


作者: tonywy    時間: 11-10-1 14:43


作者: docomo    時間: 11-10-1 15:30     標題: 回覆:三文魚骨煲湯好鮮甜!

請問:
1.魚骨要唔要先煎?
2.係唔係先用水煲?用幾多水?煮幾耐至加豆漿?
3.加豆漿後要再煮幾耐?
Thx!




作者: skycityguy    時間: 11-10-1 15:39

唔腥, 實在太好啦 我c6都好怕腥
作者: elong    時間: 11-10-1 18:18     標題: 回覆:三文魚骨煲湯好鮮甜!

見到你呢個post我者好想整,不過我想三文魚骨滾菜湯,加竽絲,但向百X買唔到無糖豆漿,所以買低糖豆漿試下得唔得




作者: prettylily    時間: 11-10-1 19:16

docomo 發表於 11-10-1 15:30
請問:
1.魚骨要唔要先煎?
2.係唔係先用水煲?用幾多水?煮幾耐至加豆漿?
同一疑問...是否要用水煲左先.....要加豆漿呢 ???????   

作者: up88    時間: 11-10-1 22:03

elong 發表於 11-10-1 18:18
見到你呢個post我者好想整,不過我想三文魚骨滾菜湯,加竽絲,但向百X買唔到無糖豆漿,所以買低糖豆漿試下 ...

都得架,有時家中無買無糖,唔係成日有存貨係屋企,有時有低糖,我就照用,都無問題,有次用了有糖的就怪怪,太甜,唔多好飲!低糖就唔多覺喎,都OK,上次惠康減價3盒1公升低糖維他豆漿,我都係買來煲湯用!
作者: up88    時間: 11-10-1 22:07

prettylily 發表於 11-10-1 19:16
同一疑問...是否要用水煲左先.....要加豆漿呢 ???????

用水煲,我真係唔知多少水,因你材料多少而定啦,好似你平時煲湯咁一樣,自我結婚識煲湯開始都係用真空煲,所以我係咩材料都全放一起,一齊落煲,你可以煲完兩小時多後,最後先落豆漿啦,因怕豆漿會易滾寫!
作者: ghost2001    時間: 11-10-10 22:22     標題: 引用:Quote:prettylily+發表於+11-10-1+19:16+同

原帖由 up88 於 11-10-01 發表
用水煲,我真係唔知多少水,因你材料多少而定啦,好似你平時煲湯咁一樣,自我結婚識煲湯開始都係用真空煲,所以 ...
我今日都煲咗三文魚骨、南瓜、粟米、豆漿湯呀,我覺得幾好但亞仔話唔好飲喎,下次唔好再煲     我想問呢個湯可唔可以分兩日飲架?因為我驚落咗豆漿唔可以留聼日




作者: fkdebby    時間: 11-10-10 23:11


作者: up88    時間: 11-10-11 15:00

ghost2001 發表於 11-10-10 22:22
我今日都煲咗三文魚骨、南瓜、粟米、豆漿湯呀,我覺得幾好但亞仔話唔好飲喎,下次唔好再煲     我 ...

我通常煲湯都係飲兩日,呢個我都有飲兩日,都OK!
作者: 亞菊    時間: 11-10-11 16:10

見到你話咁好味,我都要試煲呀!
但係up88你可唔可以比個實際分量我呀?
e.g. 水 ?碗、 粟米  ?條........

我4個人分量的。

謝謝!
作者: ghost2001    時間: 11-10-11 16:10     標題: 引用:Quote:ghost2001+發表於+11-10-10+22:22+我

原帖由 up88 於 11-10-11 發表
我通常煲湯都係飲兩日,呢個我都有飲兩日,都OK!
Thanks       我都留咗今日飲。




作者: up88    時間: 11-10-11 16:16

亞菊 發表於 11-10-11 16:10
見到你話咁好味,我都要試煲呀!
但係up88你可唔可以比個實際分量我呀?
e.g. 水 ?碗、 粟米  ?條........

我煮野從不理份量,有多少就掉晒落去!
我就用了3條粟米,500ML豆漿,水大約1.5-2公升吧,真係從不知道的,因我用真空煲,我視乎我材料多少而定用多少水份量,如材料多,咪落番多些水,直到水滿一大煲!

作者: 亞菊    時間: 11-10-11 16:22

唔該哂呀!
因為我唔多叻煮野,好多時都係睇食譜跟住做。
作者: 東南西北    時間: 11-10-11 16:34


作者: 旖旎    時間: 11-10-11 22:53     標題: 回覆:三文魚骨煲湯好鮮甜!

多謝分享!一定要試下。

另:煲魚湯落少少果皮可辟"Sam"




作者: jonasmami    時間: 11-10-13 23:25     標題: 回覆:三文魚骨煲湯好鮮甜!

Good




作者: 亞菊    時間: 11-10-14 13:05

我都煲左啦!
落豆漿前後都試飲過,兩種味道都ok喎!
但囝囝鍾意唔落豆漿的味道。
我下次會試用三文魚頭煲。

多謝介紹!
作者: diong    時間: 11-10-14 13:20






歡迎光臨 親子王國 (http://www.baby-kingdom.com/) Powered by Discuz! X1.5