烹飪搵食 今日: 8 | 主題: 138976

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發表於 12-7-6 19:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 jenniecatcat 於 12-9-8 19:15 編輯

PART 4 啦！

有冇人用緊柏翠PE8800S面包机呢??>> http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3793727&extra=&page=1

柏翠麵包機,揮手區part 1 >> http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4672659&extra=page%3D1

柏翠麵包機,揮手區part 2 >> http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4885864&extra=&page=1

柏翠麵包機,揮手區part 3>> http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5046780&extra=
T大blog >>>http://blog.yahoo.com/_IJVWYXEDAR3YBRVNETZPAHOWRI/articles/photos/page/3

獨角仙

http://blog.yahoo.com/_6ZSRZGA2CR5XZBBZD3EUXVSUUI/category/17小時包包

Carol

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/archive?l=f&id=43

新手第一機

各新手: 這裡提供既只係最基本既, 希望你有一個好開始. 但要做好麵包, 要多睇多試啊. 所以請你繼續爬文!!!!

新買機反來: 洗桶，查油空燒10 分鐘。

第一機：跟次序落: (全部係g)

水280，糖40，鹽5，奶粉50，油40，粉450，酵母5；用menu 5 啦。

或 :

每100g高粉配 :
1 tbsp 奶粉 (全脂)
1 tbsp 糖
1/4 tsp 鹽
1 g 快速酵母
10g 牛油
水份 62%
(濕料先放, 可跟上面次序)

happy baking ~!~~!!

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發表於 12-7-6 19:45 |只看該作者

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發表於 12-7-6 19:45 |只看該作者

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發表於 12-7-6 19:46 |只看該作者

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是因

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發表於 12-7-6 19:49 |只看該作者

版主的帖子

第一

點評

發表於 12-7-6 19:57

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Chumeiying

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發表於 12-7-6 19:57 |只看該作者

我都報到先，多謝Jenniecatcat開新post。

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NoelB

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發表於 12-7-6 20:23 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART 4 之學無前後，買死罷就軍團！

咁快part4，但係part3我都未追哂

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8^#

發表於 12-7-6 21:39 |只看該作者

插枝旗先.

:;pppp:

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9^#

發表於 12-7-6 22:28 |只看該作者

上2批的label...嗚...

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Chumeiying

大宅

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發表於 12-7-6 23:00 |只看該作者

柒子發表於 12-7-6 22:28
上2批的label...嗚...

我哋油麻地附近有間南貨鋪有隻叫深圳南順麵粉廠高級麵粉，$200／25kg,不知是不是金象？

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發表於 12-7-6 23:12 |只看該作者

揮手先....

Stay Hungry , stay foolish !!

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發表於 12-7-6 23:12 |只看該作者

柒子發表於 12-7-6 15:40
係都唔奇.

佢當業界都價覺改良劑好d.

睇左都有D唔明?? 其實會唔會因改良劑期限短影響粉GE表現, 即是就算過左期, 粉係OK 但佢地想提高果D氧化效果等會差左而已....

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13^#

發表於 12-7-6 23:34 |只看該作者

引用：Quote:柒子+發表於+12-7-6+22:28+上2批的la

原帖由 Chumeiying 於 12-07-06 發表
我哋油麻地附近有間南貨鋪有隻叫深圳南順麵粉廠高級麵粉，$200／25kg,不知是不是金象？ ...

喂小心，係高級咋，唔係高筋呀！你叫佢俾個袋你睇下先好

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14^#

發表於 12-7-6 23:35 |只看該作者

引用：柒子+發表於+12-7-6+15:40++++係都唔奇.+++

原帖由 hinhin_ma 於 12-07-06 發表
柒子發表於 12-7-6 15:40
係都唔奇.

咁你會唔會繼續用呀？

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發表於 12-7-6 23:38 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-7-6 23:35
咁你會唔會繼續用呀？

大家都唔豬食左幾多年啦..哈..

你估日仔粉茂咩..睇下加左乜野.

點評

hinhin_ma AGREE, D泰,韓粉直頭睇唔明佢地寫咩, 唔信佢地無加野..... 發表於 12-7-7 00:03

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16^#

發表於 12-7-6 23:41 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-7-6 23:12
柒子發表於 12-7-6 15:40
係都唔奇.

我覺廠家有D吹.

加左個D..通常會延長shelf life ..唔加仲會長左...唔係化.

如果係咁..佢全部唔駛加啦.

業界你估自己唔識加咩..反正佢地一會再加料.

所以覺有D鬼..

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發表於 12-7-7 00:02 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-7-6 23:35
咁你會唔會繼續用呀？

用, 手上散裝就用完, 另買左D盒裝, 有排用....此終佢都是算經濟,味道又算好GE 香港粉....

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發表於 12-7-7 00:13 |只看該作者

頂...大家快搶有雞麵粉..

相信一定會有人搶..哈..

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發表於 12-7-7 00:13 |只看該作者

柒子發表於 12-7-6 23:41
我覺廠家有D吹.

加左個D..通常會延長shelf life ..唔加仲會長左...唔係化.

AGREE, 不過 ....麵粉要唔要防腐??

金象有另一隻散粉, 叫特級金象, 價錢好似貴平時隻少少, 果日行開火炭果間, 佢有得賣, 話有13.6%旦白質, 買左一包2磅來試...等手上果隻金象散粉食完就開來試下.....佢E隻唔知又有D 咩加左....

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